大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾开花的处理方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
开边虾怎么开？
开边虾做法如下：
食材食谱热量：415.5(大卡)
主料
虾 适量
方法/步骤
把虾洗干净，用剪刀去虾须，在用小刀在虾的中间开边，家里面要准备锋利点小刀哦，我的小刀不怎么锋利虾都切不动了，没有弄好啊。
怎么把活虾弄死？
低温冷冻，或者高温烫杀。
1、买回来的虾，先用清水清洗一遍。
2.拿剪刀，用剪刀剪去虾的长须和头上很扎人的尖角。
3.用牙签挑破头和身子连接的组织，开口一点就行了，开口太大影响外观。
4.一边冲洗一边用牙签捣碎沙包里的组织，一定要冲洗干净，不然吃的时候会咯牙。
5.将牙签插入挨着尾部的那一节，挑破表皮。
手握虾怎么处理？
步骤1/4
寿司饭：糯米和大米按1：10的比例煮熟，（淘到淘米水清澈）煮熟后加入少量寿司醋搅拌均匀备用
步骤2/4
煮饭时处理虾，清洗干净后，挑虾线，去头，腹部剖开，展开后蒸熟定型（水开后不超过8分钟）
步骤3/4
组装寿司：用手蘸取少量清水，压紧捏实一块寿司饭，再把蒸好的虾放上去即可
最后一步
吃的时候，少量芥末，适量酱油。蘸着吃
虾黑咋清洗？
一、快洗快煮，虾头不黑
很多朋友虾买的时候还是活的，但是回到家后，却忙于其它的事情，并且在清洗虾的时候，为了洗干净虾也是反复冲洗。其实这样的做法万万不可取！因为虾受不了高温，哪怕是手的温度都不行。手与虾接触的时间，或者用清水清洗的时间稍微长一点，虾头就会发黑！正确的做法是快洗快煮，虾本身对于水质的要求就高，所以冲洗一遍，把上面的水草，或者灰尘冲洗掉即可！
二、冷水入锅，盐水煮
很多朋友认为沸水下锅煮好，其实，沸水煮虾，往往虾壳的颜色变红后，里面的虾肉还没熟透，很容易会吃坏肚子！而如果长时间煮，则又会把虾肉煮老，这样口感就发柴了！关键腥味还重！所以，煮虾时，直接下锅煮就“废”了！正确的做法是冷水入锅，而且在开火之前，再加入2汤勺盐，这样煮出来的虾，不仅不腥，且味道十分的鲜美鲜甜！（勺子就是我们喝汤的勺子，煮虾时加入盐后，不仅味道鲜美鲜甜，虾肉也会非常的紧实！）
三、吃前过凉水，虾肉紧实Q弹
到此，以上就是小编对于虾怎么开花的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
