大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛排腌制方法图解的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
牛排的腌制方法教程？
食材用料
牛排2块，盐1克，黑胡椒酱1勺，橄榄油1勺，孜然粉1勺
做法步骤：
步骤 1
准备一个牛里脊，切两片，去掉血水，清洗干净，沥干水份
步骤 2
然后把牛排放入盆中
步骤 3
撒适量孜然粉，盐和橄榄油
步骤 4
1.准备食材，用厨房纸把牛排的水分擦干净，一定要擦干净。
2.先撒一层研磨过的黑胡椒，再撒一次研磨过的玫瑰海盐，双面都要撒匀，包上保鲜膜放入冰箱保鲜层两个小时-四个小时。
3.然后拿出来用黄油煎，一定要用黄油，多一点黄油没关系，也不要怕表面煎焦，要的就是这种外焦里嫩的感觉，煎2分钟再换面一共煎5分钟即可，全程中火煎，再搭配喜欢的蔬菜。
牛排腌制法？
、原料 主料原味西冷牛排150g 二、方法
将原味西冷牛排放在冷水中解冻至软,洗去血水。(注意包装不要拆开,直接放入水中解冻)
用松肉锤将牛排敲松,使肉质变松软,然后撒上黑胡椒粒、盐巴少量(一定要少许,否则会咸哦),加入压碎的蒜瓣或者洋葱,腌制2-3小时。味道会更好!
1、牛排两面撒满海盐；
2、海盐会把牛排里多余的水份洗出来，一小部分海盐会进入牛排里面，所以即使铺满海盐，牛排最后也不会特别咸；
3、腌制一个半小时；
4、将牛排表面水分吸走；
5、在牛排表面撒一点黑椒， 然后抹一层橄榄油；
6、平底锅烧热，直接入牛排；
7、牛排不要翻来翻去，一面煎一次；
8、牛排煎好，静置5分钟。热黑椒汁，直接淋上，即可食用。
怎么腌制牛排做法家常？
准备用料：牛排一块、黑胡椒适量、黄油一小块、橄榄油适量、海盐适量、罗勒叶适量
步骤一：牛排两面放入适量的海盐、黑胡椒、橄榄油、罗勒叶。
步骤二：用手轻轻按摩，腌味5分钟左右。
步骤三：预热牛排机。
步骤四：牛排机显示“开始”功能后，放上牛排。
步骤五：稍微煎一下后，打开牛排机放入一小块黄油。
步骤六：根据自己喜好把牛排煎成几分熟即可。
牛扒腌制教程？
选切好的牛扒。 粗一些/脂肪少一些的牛扒如侧腹牛扒、西冷牛扒（牛外脊）、横肌牛扒、牛肩肉牛扒、腹腿牛扒和腹肉牛扒腌制后效果就很好。
把牛扒切成薄片 腌制是通过酸分解肌肉组织，这是一个缓慢的过程。如果肉很厚，当腌料渗入到肉的中心时，肉的外层就已经变酸了。把牛扒切薄一点有助腌得里外一致。
调制腌制酱汁。酱汁基本成分由醋 、油和甜味剂、香草和香料等其它调味料组成。酱汁可甜可咸，意大利风味、烧烤味，你想到的都行。用现成的瓶装酱汁或按这里提到的自制都行。
把肉放入容器后加入腌制酱汁。 可以用各种塑料的、玻璃的或陶瓷的食用器皿。倒入足以完全没过牛扒的酱汁，不用担心倒得太多。
把牛扒和酱汁放入冰箱。把封口的保鲜袋放入冰箱2-24小时，视酱汁的作用而定。
6
煮牛排，去掉多余的卤汁。让牛扒达至室温，然后根据你的食谱烧烤、焗、煎或用其他烹饪方法。
到此，以上就是小编对于牛排腌制方法图解大全的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
