大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜培根爽脆制作方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
牛百叶怎么做好吃金针菇培根？
所需要的食材：
牛百叶400克、莴笋120克、金针菇150克、培根100克、生姜、小葱、蒜子、干辣椒
1、先把小葱切末、生姜切片、干辣椒切段、蒜子拍扁斩成蒜末。
2、金针菇切去老根，打散放入盆中清洗干净，再把莴笋先切片再切细丝，连同金针菇一起清洗干净，挤干水分放入盘中。
3、这时再把清洗干净的牛百叶切细丝备用，然后把金针菇和莴笋丝放入烧开的锅中，烫一分钟捞出沥干水分放入盆中垫底。
4、这时再把牛百叶和培根放入锅中焯水，再放入料酒和姜片去腥。
5、捞出沥干水分，放在金针菇和莴笋丝上。
6、热锅倒油，先放入蒜末爆香，再放入三克蚝油，5克生抽、2克老抽，再倒入150克凉水，一勺白糖提鲜，小半勺食盐，适量料酒锅边淋入去腥，再撒入少许白胡椒粉，烧制沸腾，再把汤汁浇在牛百叶和培根上。
7、再放上蒜末、干辣椒段，浇上烧的冒青烟的热油。这样一盘爽脆鲜美的热呛牛百叶就做好了。
芹菜牛肉卷的做法？
主料：牛肉200克、芹菜150克、红辣椒3个、小米椒2个、生姜1小块、大蒜2瓣、鸡蛋清1个
辅料：盐少许、生抽2勺、老抽3克、清水少许、红薯淀粉1勺、食用油适量
1. 首先准备好需要的食材，牛肉我用的是里脊肉，肉质口感比较嫩，不喜欢吃辣的可以不放小米椒。
2. 先将牛肉清洗干净，然后逆着纹路切薄片，切记牛肉一定要逆着纹路切，否则嚼不动哦，这是窍门之一。
3. 在切好的牛肉里加入1个鸡蛋清、1勺生抽、少许老抽、少许清水和1勺红薯淀粉，用手抓匀后再加入1勺食用油搅匀腌制片刻。
1、材料：西芹一根，牛肉片一盒。酱油、料酒、生姜末、蜂蜜少许。
2、西芹切成与肉片宽度差不多的长段，然后切成粗丝；
3、每片牛肉上放一小撮西芹丝，卷起来。如果觉得肉片太薄，可以用两片；
4、锅内热少许油，放入卷好的牛肉，用小火煎至变色；
5、把酱油、料酒、生姜末、蜂蜜加入少许水，调成酱汁，浇在煎好的牛肉卷上；
材料
肥牛卷、各式蔬菜、洋葱、酸黄瓜、培根、芥末、黄油、红酒、黄汁、盐、胡椒
做法
(1)肥牛刨成片，洋葱、酸黄瓜、培根切成条，另取洋葱切成末。
(2)西冷牛肉片平摊在台面上，涂上芥末，放入洋葱、酸黄瓜和培根，卷成肉卷，用牙签封口。
小香葱怎么吃最好吃？
食材：小葱，水豆腐，大葱，盐
做法：1、先把香葱切成葱花，另外再切一些大葱花【大葱只用大葱的葱白】，把水豆腐切成丁。
2、锅内加水，加入少许的盐，加盐能给豆腐增加一点底味，水开后下入豆腐，在煮豆腐的时候，勺子不要频繁的搅动，水豆腐容易碎，水开1分钟之后把豆腐捞出冲凉。
3、把控净水份的豆腐放入盆子内，豆腐过冷水的时候不要过的太凉，留一点温度，下入盐，搅拌均匀，把豆腐腌透，然后加入香葱花和大葱花，搅拌均匀，加入香油，把香油拌匀即可装盘。
一般都是把小香葱切成毫米的节节，放在做好的菜上，汤上，观赏一点绿有食欲，小香葱一般都不炒过，平常凉拌菜里也是洒些在上面作点缀，还有些把小葱拌鸡蛋汤。
小香葱最好是菜好和汤里及汤面里加一点是有葱花香，俗话说生葱熟祘。有人大葱生的也在吃，现在是小香葱也如此，主要小香葱生的味道特别香，熟了就吃不到香味。
到此，以上就是小编对于蔬菜培根爽脆制作方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
