大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨粽子的制作方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
如何做排骨粽子？
将正规的排骨跺成寸长加黄酒老抽盐少许淹渍半小时。
将舀点糯米在粽叶里，放快排骨后再放入糯米包好棕叶捆好即可。此排骨棕鲜香爽口，吃多不腻。
做排骨粽子的食谱和步骤如下：
材料：
- 糯米 500 克
- 排骨 300 克
- 粽叶 10 片
- 干贝 50 克
- 香菇 50 克
- 牛肉浸黄豆 50 克
- 葱、姜、蒜适量
- 盐、胡椒粉适量
1、排骨焯水，加调味品进行腌制。
2、糯米洗干净，留一部分的水，水与米面的距离约为1公分高，加入一大勺生抽，少量蚝油，入冰箱浸泡2-3小时。
3、中途要搅拌几次。
4、将腌制好的排骨和糯米取出，把腌肉的汤汁倒入米中拌匀，开始包粽。
5、放入刚好没过粽子的清水。
1，排骨用生抽腌上一夜。
2，糯米洗净，控干水，加入适量盐和生抽拌匀静置半小时，拌入菜籽油。
3，取一片粽叶，将粽叶尖那头折回来成漏斗状，加入一勺糯米。
4，取一块排骨放在糯米上。
5，再排骨上盖上一勺糯米。
6，将粽叶根端往上盖过来，手两边抓紧。
7，将长出来的那部份粽叶折回来。
8，粽子两端各绑上一根撕好的棕榈叶，包好后入高压锅煮，上汽后中火蒸十五分钟即可。
排骨粽子馅的做法和配料？
1.
准备一个干净的盆子，里面放入排骨500克，加入食用盐五毫升。
2.
接着放入白糖15克。
3.
然后放入老抽15毫升。
4.
龙的排骨粽子怎么做
稻草烧成灰，淋水，过滤（是金黄色的水哦，没稻草就用商店买的碱水代替哈） 。
2.排骨均匀剁成小块 。
3.糯米淘洗干净 ， 放入洗干净的豆子（绿豆，红豆，芸豆）再加入稻草水和一点点盐 。拌匀 。
4.把粽叶和棕叶清洗干净用热水泡发（棕叶可用绳子代替） 。
5.开始包粽子啦，用两片粽叶，在粽叶的尾部1/3处折成圆锥形，放入糯米，一块排骨，一颗板栗，然后用筷子插实，最后封成三角形的口，用棕叶系紧 。这种形状三角形状的粽子需要一点点水平 。
原材料：排骨500克，糯米500克，去皮绿豆500克，荷包豆500克。
做法:1先把排骨清洗干净，砍成块，放盐，米酒，豆腐乳，生抽，老抽，蠔油，白糖，各少许腌制排骨入味，腌1个小时，中间，要翻动，两次腌均匀。
2把糯米泡水三个小时，荷包豆，去皮绿豆泡水六小时，然后捞起沥干水分。
3放入豆腐乳，蠔油，盐，白糖，各适量拌匀糯米，再放点香油拌匀，
取两张粽叶并列。
食材
排骨
300g
糯米
300g
盐
12g
糖
12g
老抽
您好，龙的排骨粽子制作步骤：
材料：
糯米500克
五花肉250克
猪骨头250克
糖适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
酱油适量
排骨肉粽怎么腌制好吃？
腌制方法：
1、选择上好排骨若干，洗净，切断。
2、将排骨放入盆中，再放入酱油、五香、耗油、盐巴、糖、味精等等少许，用手抓匀。
3、用保鲜膜进行密封，放入冰箱冷藏。
4、5小时后，就可以使用了。
排骨泡2小时去除血水，糯米淘净，将所有佐料和肉，米一起和匀，进冰箱腌制一夜。 我买的是干粽叶，提前用凉水泡一天或者一夜，第二天放开水里烫3分钟消毒后冲洗干净。
第2步.
取烫洗好的粽叶两片，毛面朝外，两片稍错开相叠，两手向胸口位置折60度将粽叶窝成漏斗状且尾稍相叠并拢。包肉粽时忘记拍照，用一张包豆沙粽的照片替代了。
第3步.
漏斗底放少许糯米后放入夹馅，再放入糯米填平至距离漏斗口约0.5公分处，不要填太满。然后将手捏住的尾稍部分用手掌平压下来，盖住漏斗口，大拇指和食指分别顺着漏斗边缘向下聚拢收口，将漏斗口捏成三角形，再将尾稍反折，用棉线扎紧，即可。
到此，以上就是小编对于排骨粽子的制作方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
