大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫鱼煎的方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
鲫鱼怎么煎又酥又脆？
把鲫鱼用葱姜和盐抓匀腌制半小时左右，然后控干水分，裹上淀粉，锅烧热，倒入一定量的油，等烧到油温80度左右放入鲫鱼，煎好定型，可以来回翻面多煎一会儿
黄鲫鱼怎么煎？
食材：鲫鱼2条
葱5克姜10克盐少许白胡椒粉2克料酒30克生抽3勺蚝油2勺香油半勺生菜少许食用油少许
具体步骤：1. 准备食材:先将鲫鱼去除鳞、腮、鳍、肠和鱼腹里面的一层黑膜，洗干净控干。
2. 香葱切段，姜切片拍松，生菜叶洗净控干水。
3. 在鱼头处斜切一刀不要切透，然后轻拍鱼身，将鱼最腥的部分二根鱼筋取出，再在鱼背处斜着剞几刀。
面煎鲫鱼家常做法？
鲫鱼洗干净，鱼的两面沾上面粉，放在油煱炸，这样炸的鱼皮保存完好，又香。
酱煎鲫鱼的做法？
1/8 新鲜鲫鱼洗净去鳞去内脏、去掉其咽喉齿、表面和内脏部分用盐抓腌，
2/8 葱叶打成结，姜切片，葱白切末，红椒切细丝泡水，
3/8 锅内做油，将鲫鱼略微煎炸，因为新鲜可以不用炸的太老捞出待用
4/8 锅内留油煸香葱、姜、蒜、花椒、大料
5/8 放入煎好的鱼倒入调稀的黄酱烹入绍酒。
到此，以上就是小编对于鲫鱼煎的方法有几种的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
