大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川辣椒油制作方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
四川辣子油的做法？
配方。草果5克、豆蔻2克、小茴香2克、八角2克、干红辣椒粉72克、二荆条辣椒粉60克、白芝麻30克、菜籽油500克、紫草2克、葱姜各15克。
2、把辣椒粉、白芝麻倒在一起和匀待用。
3、香料用清水浸泡5到10分钟沥干水分待用。
4、把锅烧干，倒入菜籽油烧至2
四川麻辣辣椒油秘制配方？
1、食材：干辣椒250克、花椒10克、熟芝麻80克、菜籽油1000克、八角两粒、桂皮1段、葱适量、姜适量。
2、首先把干辣椒冲洗干净然后晾干或是擦干;也可以用厨房用纸把辣椒表面的浮尘擦一下就可以了。
3、干锅烧热无需放油，开小火将辣椒放锅里炒干,炒到有点香味发出的时候把干辣椒盛出后剪段。
4、炒锅内放少许油，小火把干辣椒段炒到微微有点脆，就是表面稍稍变色的时候,这时味道有点呛了,然后关火,将辣椒段盛出放料理机里打碎。
5、将辣椒碎、熟芝麻和花椒粒放入耐热的盆中，最好用铁盆,不锈钢盆，搅匀然后把锅烧热，倒入菜籽油,把油烧熟，加入香料和葱姜小火熬出香味。葱姜捞出不要，香料可捞出放辣椒盆中。菜籽油加热的时候会有一些泡沫，把那些泡沫烧到都没有了就可以关火，这时油的温度差不多约有200度。
配方。草果5克、豆蔻2克、小茴香2克、八角2克、干红辣椒粉72克、二荆条辣椒粉60克、白芝麻30克、菜籽油500克、紫草2克、葱姜各15克。
2、把辣椒粉、白芝麻倒在一起和匀待用。
3、香料用清水浸泡5到10分钟沥干水分待用。
4、把锅烧干，倒入菜籽油烧至2
四川油泼辣子的正宗做法？
1.
准备一个干净的碗，里面放入细辣椒面150克，粗辣椒面150克，孜然粉15克。
2.
接着准备洋葱150克切成丝。
3.
然后再准备香葱150克，切成三厘米的长段。
4.
川味辣椒油的做法？
关于川味辣椒油的做法的具体分析如下:
步骤 1
辣椒面可粗细混合，香。辣椒面最好装在不锈钢碗里，先放入1/3的量。白芝麻是买辣椒面的时候就混在里面了。
步骤 2
锅里放菜籽油，烧一下下，不用等油老就倒入新鲜材料，火候中火大火切换着来，不要一下子炸干，慢慢逼出香味。
步骤 3
煎会，水分少了大部分，然后就放入干料，然后继续煎啊煎啊，中火，不要一下就把香料煎糊了，让香料的香味释放出来。
.粗辣椒粉50g，水40CC，B.沙拉油200CC，花椒10g，八角5g，去皮蒜仁2粒，姜片5g，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙
做法
1.材料A与调味料倒入大碗中混合均匀备用。
2.小火热锅后倒入材料B，慢慢加热至姜片及去皮蒜仁变得焦黄后关火，用滤油网滤出热油。
3.慢慢将热油沖入混合均匀的辣椒粉中，一边沖入一边搅拌均匀即可。
用料
辣椒粉200克，八角1个，桂皮2克，香叶2克，葱白4根，姜2克，盐2克，玉米油600克，熟芝麻3克
做法
1，佐料清洗干净，凉干水，姜切成末。
2，准备今天的主角辣椒粉。
3，姜碎放在辣椒粉上面备用。
4，炒锅置油烧至4层热放入佐料用小火慢慢炸香。
5，佐料炸香以后，捞出佐料不要，继续开火把油温烧至锅面冒青烟就可以关火。
6，油稍放凉到入一半的油，放入辣椒末里用勺轻轻搅拌，让辣椒末充分吸收油的热度，这样的辣椒油才更香。
7，再放入盐，（炒）熟芝麻，锅里剩下的油全部淋在辣椒粉上面用勺搅拌均匀即可。
到此，以上就是小编对于四川辣椒油的制作方法的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
