大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单腌制鸡腿方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
鸡腿腌制秘方？
步骤/方式1
鸡腿洗净
步骤/方式2
倒入蚝油，料酒，醋，酱油
步骤/方式3
腌制3天即可
奥尔良腌鸡腿正宗做法？
主料4人份
鸡腿750克
辅料
腌料包60克 蜂蜜10克 清水40克
步骤1
准备鸡腿，我买的是琵琶腿，处理干净
步骤2
用双牙签扎眼，多扎
炸鸡腿的腌制方法和配料？
步骤/方式1
备料： 辣椒粉 适量 、 小苏打 适量 、 孜然粉适量 、 蒜末 适量茶匙 、 盐 少许 、 生抽 适量 、 老抽 少许 、 蚝油 适量 、 普通面粉 2大勺 、 淀粉 1勺
步骤/方式2
用签字给鸡腿扎孔，要360°全方位扎透。
步骤/方式3
将辣椒粉，孜然粉，蒜末，盐，生抽，老抽，蚝油，放入鸡腿儿中，用手抓拌均匀。
步骤/方式4
步骤/方式1
食材：鸡腿适量，适量盐，多一点辣椒粉（个人口味增减），少量番茄酱，姜片、蒜片、洋葱丝适量，鸡蛋4个，100克低筋面粉，50克玉米淀粉。
步骤：鸡腿在清水里抓洗干净，鸡皮上有很多汗毛也清洗干净，多搓洗几遍。再用牙签扎几下，这样更方便入味。
步骤/方式2
加入适量盐、白糖、辣椒粉、番茄酱、姜片、蒜片、洋葱丝、食用油，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱，腌制四个小时以上入味。（最好是晚上提前做好，然后腌制一个晚上，这样的鸡腿更入味，吃起来又香又嫩。）
步骤/方式3
准备四个鸡蛋，磕入碗中搅散。
腌鸡腿大料配方？
腌鸡腿需要的大料配方有八角、花椒、桂皮、香叶
食材
冷冻鸡腿45个（1箱）、白砂糖7两、生抽酱油1.9升、混合大料1包
方法/步骤
1、将卖到的冷冻鸡腿，放置在阴暗处，让其自然融化。或用刀将鸡腿冰块分别撬开掰开，容易开化。
2、然后，用清水冲洗干净，放在一镂空的盆中，让水自然空干（大约4小时）。
3、然后，将大料准备好，八角、花椒、肉桂、香叶等等，尽量全一些。（这些大料超市有卖配好的炖肉调料包）
4、然后，将煮锅中放入1.9升的生抽酱油，将大料放入锅中，然后放入白砂糖7两。然后，开火熬制，一直到锅中酱油滚开后，约1分钟，用勺子搅拌搅拌，直到白砂糖全部融化，关火。
5、待熬制好的酱油水，完全晾凉后，将空好水的鸡腿，码放在酱油水中。每天将鸡腿上下翻一次。
6、一直持续泡制1周的时间（约5~7天），然后，捞出，用钢丝弯成钩，将每一个鸡腿挂起来，晾晒1周后，即可蒸制食用，其余的放入冰箱保存起来慢用。
注意事项
到此，以上就是小编对于简单腌制鸡腿方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
