大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于韩国泡白菜制作方法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
最简单的泡白菜做法?
食材明细
大白菜、苹果、蒜、辣椒、白糖、白醋。

1、洗切大白菜。放盐,杀出大白菜里的盐。隔夜放至大白菜变软就可以。

用料
白菜 10斤
盐 150克
辣椒面 1大把
蒜瓣 2个
生姜 1块
做法步骤
1、白菜清洗干净,放在阳台上晾晒两天,白菜晒蔫吧!
材料:山东大白菜1/2个,胡萝卜丝100克,韭菜末20克,白芝麻25克,虾皮60克。调料:盐20克,韩国辣椒粉30克,辣椒60克,糖30克。
制法:
(1)大白菜洗净切大块,与胡萝卜丝一起用盐抓匀至软,再挤干水分备用。
(2)将白芝麻炒香,与韩国辣椒粉,虾皮,辣椒,糖与做法1)的材料一起拌匀,并略微搓揉,即可冷藏3天入味,再取出放入韭菜末拌匀即可。
泡白菜怎么泡的?
原料:
大白菜2千克,大蒜100克,萝卜1千克,食盐60克,辣椒40克。
制法:
(1)选择有心的白菜,去掉菜头和外帮,用水清洗后沥干,切成4厘米小块;萝卜洗净去皮切成片。
(2)冷开水500克溶解食盐30克,搅拌均匀后盛于陶缸内,再把白菜、萝卜放入盐水中浸泡1~2天。
(3)捞出白菜、萝卜,倒掉缸内盐水。再将白菜、萝卜放入缸内,码放均匀,撒上辣椒和大蒜,再在菜料上压上干净的石头。
正宗泡白菜
(4)用冷开水溶解剩余的食盐,搅拌均匀注入陶缸内,盖好缸盖。过2~3天,如果菜汤没有淹没菜料,可再加些冷开水。泡制10天左右,即可食用。
制作要领:
(1)可用泡菜坛制作。
泡白菜制法:
1、泡菜坛洗干净晾干;蔬菜洗干净,切块并晾干,在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,煮沸后使盐溶化,并加入大蒜、大料、花椒、白糖、白酒,晾凉待用。
2、冷却的盐水倒入泡菜坛中,水量最好到泡菜坛的2/3处,蔬菜倒入泡菜水(清水粗盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐)中,最好能装满泡菜坛。
3、盖上泡菜坛的盖子,在水槽加入适量清水,放置在阴凉通风的地方,保持水槽内清水不要干,3-10天后就做好了
大白菜泡菜的做法最正宗的做法?
1、用料:白菜一颗、大蒜1头、辣椒面25克、姜5克、糖15克、盐40克。2、找个大盆,白菜掰开,用手撕成小条,一层撒一勺盐。
3、洗干净手,不停的抓拌白菜,直至出了很多水,白菜全部都蔫了。把出的水倒掉,用流动水把白菜冲洗一遍,这个步骤可以尝一下,再决定是否需要冲洗第二次。然后尽量的攥干水分。
4、在白菜里加入姜蓉、蒜蓉、白糖、辣椒面,不介意的话,加5克味精。 抓拌均匀。装进无油无水干燥的罐子里,放入冰箱2小时后即可食用。一天比一天好吃。
白菜泡菜的做法
材料
A长种大白菜1棵(重约2400克),粗盐120克,清水1杯(重约200克)。B胡萝卜100克,韭菜50克,洋葱30克,白糖45克。C丁香鱼干50克,清水400克,糯米粉45克。D蒜泥45克,姜泥30克,虾油(鱼露)45克,苹果泥60克,白糖30克,炒香的白芝麻10克,韩国辣椒粉90-120克。
做法
1、腌菜:白菜从中剖开,然后再一分为二。粗盐加水化开,放入白菜腌渍5-6小时,腌渍过程中要经常翻动,待白菜软化,取出用清水冲洗并控干水分。胡萝卜、洋葱分别洗净,切长6厘米的细条;韭菜洗净切长5厘米的段,韭菜段、胡萝卜条、洋葱条加白糖拌匀,充分腌渍至原料软化。
到此,以上就是小编对于韩国泡白菜制作方法视频的问题就介绍到这了,希望介绍的3点解答对大家有用。