大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄瓜辣椒胡萝卜腌咸菜的方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
辣椒、黄瓜、胡萝卜如何一起腌制？
1.黄瓜，胡萝卜切长条 烧开水放盐腌半个小时。
2.把黄瓜，胡萝卜用力除去水分，辣椒切断，放置一起备用。
3.放入糖，腌，白醋，番茄酱，扒好的蒜头，老干妈（或蒜蓉辣酱）搅拌均匀。
4.密封腌制1到2天，就可以食用了。
5.配上自己煮的面条，绝搭哦！
豆角黄瓜胡萝卜怎么腌制？
腌制豆角必须先焯水两分钟，水烧开后放点盐，再放豆角烧两分钟捞出过凉水，豆角放凉后放盐，最后-包一包放入冰箱储存。。
腌制黄瓜时，大一点的用刀切开，小的就整个的，然后加盐，用手使劲来回搓，一直搓到有点汁水出来，再用重物压实就行。腌制胡萝卜的方法和腌黄瓜的一样。
1、腌黄瓜方法：
腌黄瓜的原料：黄瓜(三斤)。
腌黄瓜的配料：胡萝卜(两根小的)、酱油(也可以生抽老抽混合用)一大碗、姜(一块)、蒜(一头)、白糖(二两)、白酒(二两)、干辣椒(少许)、盐(三两)。
做法：将黄瓜胡萝卜切条，放入盐。洒盐的黄瓜用手搓几下，让黄瓜充分吸收盐。拌匀的黄瓜用重物压上，把水分挤出；压出水分的黄瓜可以尝一下是否很咸，根据自己口味决定是否用清水清洗。酱油一大碗(袋装的大概一带半)加糖2两入锅煮开，要煮到糖完全化了，然后一定要煮到沸腾，彻底放凉。在凉了的酱汤中加白酒、味精少许，再入黄瓜、姜、蒜、辣椒腌制。
2、腌豆角方法：
材料：豆角，盐。
腌豆角咸菜的工具：要用一个玻璃密闭的容器，要提前清洗干净，消毒凉干备用。
腌豆角咸菜的做法：先把瓶子清洗干净，消毒好，再凉干备用，再把豆角清洗干净，再凉干，把少量的盐放进一个无油干净的盆里，再把豆角放进去，然后卷好，再把盐放上去，再盖上盖子。24小时以后，再把一碗干净无油的淘米水放进去再盖好盖子，三天以后再用一个干净的筷子搅拌翻过来，再盖上盖子，放进冰箱中冷藏后再接着腌，这样有利于豆角的保质。过了六天以后这一瓶可口的豆角咸菜就已尼腌渍好了。吃起来有点咸酸的感觉。豆角咸菜取出来以后，就可以切成一小段一小段的，放进咸里，可以和肉一起炒着吃，也可以在吃粥，吃面条的时候放上一些，这样吃起来有一种酯盐的味道，是特别的开胃的。
圆白菜和胡萝卜黄瓜腌制方法？
首先要准备适量的白开水晾凉 凉后放在腌菜的容器里 尽量是专门腌菜用的 一定不要用塑料制品否则会腐蚀容器菜也不安全 然后里面可以放洗净的卷心菜 胡萝卜 白萝卜 豇豆 芹菜 黄瓜 生姜 蒜 甜椒 辣椒 如果生姜和蒜多一点味道会好一点哦 如果喜欢辣就多放点辣椒 依个人口味了 呵呵还有盐了 水要能覆盖住菜 以免菜和空气接触腐烂 刚开始几天发酵会有大量气体 所以泡制的时候不能太满 留下一定空间 要每天打开坛子放放气 大概一个星期吧就可以试试泡的怎么样了
黄瓜和青萝卜一起腌制怎么做？
－ 准备食材 －
黄瓜 500克
胡萝卜 一根
老抽 半包
生抽 2两
糖 3两
辣椒
蒜
－ 步骤 －
1. 黄瓜，胡萝卜洗净，切成长条，放盐，腌一天
2.将老抽生抽和糖放火上煮到糖完全融化，关火，放凉，倒进放有黄瓜胡萝卜的玻璃瓶里，放入辣椒，蒜，白酒，盖好
3.4--5天后，就OK了
－ 小贴士 －
开始腌的盐是为了让黄瓜里的水盐出来，不要放太多
到此，以上就是小编对于黄瓜辣椒胡萝卜腌咸菜的方法和做法的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
