大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高筋面粉做面包方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
高筋面粉做面包？
高筋面粉可以做面包。
高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
面粉分类：
1、特高筋面粉：蛋白质含量为13.5%以上。
2、高筋面粉：蛋白质含量约12.5-13.5%。
3、中筋面粉：蛋白质含量为9.5-12.0%。
4、低筋面粉：蛋白质含量在8.5%以下。
做馒头的高筋面粉能做面包吗？
因为可以产生大量发酵的现象，做馒头的高筋面粉，做面包的时候弹性比较大，同时发酵速度比较快，所以可以做成面包非常的好用，日常生活要合理的进行使用
答案: 高筋面粉可以用来做面包。
1.高筋面粉含有较高的蛋白质，这些蛋白质可以形成韧性面筋，使得面团更加柔韧而且有弹性，适合制作发酵面包。
2.与低筋面粉相比，高筋面粉的蛋白含量更高，可以容易地形成面筋。
这种筋质使得面包软而有弹性，具有良好的口感，而且长时间保存。
3.高筋面粉中的小麦淀粉含量低，具有较少的膨胀性，因此在制作面包时需要加入酵母，促使面筋发酵膨胀，这样可以制作出松软的面包。
因此，根据以上分析，高筋面粉是可以用来制作面包的，尤其是需要制作高筋面包的时候。
可以做面包。具体做法如下，首先准备材料：面粉：300克、酸奶：180克、鸡蛋：50克、糖：50克、盐：3克、酵母：3克、黄油：30克。
除黄油外，把所有的食材放入面包机内，然后选择两次揉面键。
高筋面粉可以加普通面粉做面包吗？
答：可以的。
普通面粉做面包虽说对身体有各种好处，但是口感一般，比较粗糙。并不像普通面包那样丝滑。
如果大家想做全麦面包，是必须要加高筋面粉的。单单的普通面粉或者全麦面粉做出来的面包是吃不出面包的感觉，就像吃馒头一样，第一不拉丝，第二组织不好，第三面包口感偏硬。
做面条的高筋面粉能做面包吗？
高筋面粉不能做面包。面包松软，需要用低筋面粉的原材料
可以，所有的高筋面粉都可以做面包，高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。
在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中，在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。高筋面粉：蛋白质含量约12.5~13.5%。
高筋面粉可以做面包，不一定是面包专用粉。
到此，以上就是小编对于高筋面粉做面包方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
