大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐 豆腐干制作方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
豆腐做成豆腐干做法？
原料准备：豆腐、八角、食盐、白糖、食用油。
制作过程;
1.先准备足够多的豆腐，然后将豆腐平铺在一块木板上，上下都用纱布铺一层，然后豆腐上面再盖一层板子。板子山可以放一些重物，将豆腐压一夜，沥干豆腐的水分。
2.然后将一块豆腐切成两块。接着锅里放入适量的纯净水，放入一些桂皮、花椒、香叶、八角等调味料，熬煮半个小时。
3.熬煮之后，将锅里的八角、桂皮、香叶、花椒捞出来，放入碗里，汤汁倒入另一个大碗里。
4.锅里放入适量的食用油，放入已经切好的豆腐块，加入一些酱油、再放入食用油、最后放入适量的白砂糖，一起翻炒，知道翻炒均匀，豆腐变色。
5.随后倒入刚才做好的汤汁，再放入捞起来的香料们，一起焖煮二十分钟，开始用小火焖煮，最后用大火收汁。
6.把火关掉了之后，不要打开锅盖，等到温度自然降低之后，打开锅盖，放三个小时，是豆腐干充分入味。
7.三个小时之后，把豆腐干一块一块捞出来，沥干汤汁，放在阴凉处，就可以食用了。
把豆腐做成豆腐干的具体方法为：
1、选用优质黄豆细磨成浆，过滤取汁放锅中烧沸加盐卤成豆腐；
2、倒入放有过滤布的木箱中榨去一定水份；
3、经八角、山奈、茴香、丁香、花椒五香水煮后晾干；
4、用卤香花椒油炸成金黄即可。
答豆腐做成豆腐干做法要做豆腐干的豆腐要压一夜在拿起来,然后用毛巾在吸水,看起来的豆腐要是很干的那样的。豆腐一个切成两，锅内放水加入八角等制作。
用料：豆腐两块、青辣椒、油一勺、盐一撮。
做法
1、将豆腐切成较大较厚的块。
2、放在沥水篮里，表面抹上比炒菜更多的盐，放在太阳下晒干。
3、当豆腐体积变小几倍，用手摸上去变硬即可。
豆腐怎样做香干？
豆腐香干的用料 酱油豆干适量五花肉适量 洋葱适量香菜适量 盐适量鸡精适量 老抽适量大蒜子适量 豆瓣酱适量小红椒适量 蚝油适量蒜苗适量 豆腐香干的做法
1 酱油豆干适量,用斜刀切成豆干片备用。
2 煲中加入适量的洋葱丝和香菜打底,再将豆腐摆入煲中。煲中再加入2勺盐,适量的鸡精和老抽。
3 五花肉适量,切成厚五花肉片,不好切时改用平刀。
4· 锅烧热去油，下入五花肉，小火煸炒煸出油份。煸出油份后，加入拍碎的大蒜子和豆瓣酱，翻炒均匀，再加入小红椒圈，一起煸香。煸香后加入适量的蚝油和老抽，淋入少量的水炒均。炒均后打入煲中，盖在豆腐上。
5· 煲入蒸锅，大火蒸10分钟，使豆腐入味，保持嫩度。蒸时会有许多水气落入煲中，10分钟后，将煲置于炉上。大火烧开后转小火煲5分钟，使汤汁浓郁。再加入适量的蒜苗，盖上煲盖，蒜苗断生，美味即成。
豆腐怎样做香干？
用料
豆腐
不限
盐
若干
花椒面/五香粉
若干
酱油
200ml
步骤 1
到此，以上就是小编对于豆腐豆腐干怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
