大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做面包的食材有哪些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
做面包用什么油？家里的调和油能用吗？
做面包用的一般是色拉油，俗称凉拌油，是将毛油经过精炼加工而成的精制食品油，可用于生吃，因特别适用于西餐色拉凉拌菜而得名。色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少。在0度条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明（花生色拉油除外），除做烹调煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油，还可以作为人造奶油，起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。目前市场上供应的是的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油。
同时，做面包的油，也可以用调和油，而且调和油多为不饱和脂肪，更健康，但是不如传统的黄油香味浓，追求口味的话，当然黄油更好，从成本、健康考虑的话，调合油也可以。
做面包一般都用黄油加一些色拉油，调和油应该是不能用吧，做出来的效果也不会好，面包主要食材有低筋面粉，黄油牛奶鸡蛋砂糖，调和油只能用来炒菜， 不适合做面包，调和油是多种植物炼出来的油，会有一些特殊的味道，只有经过高温才能烹调出菜肴，面包里面的油不用高温。所以不能够用调和油
做面包的万能公式？
烘焙百分比=（原料重量/面粉总重量）×100
未知的材料的百分比%=已知的材料的重量÷粉的重量×100
举个例子
例如一个基础配方：面粉100g、盐1g、水58g、酵母1g。
面粉100÷100×100=100%面粉100%
烤面包食谱？
食材：高筋面粉120g、低筋面粉30g、黄油30g、细砂糖18g、盐2.5ml、速溶干酵母5ml、全蛋液30g、全脂奶粉8g、椰蓉70g、糖粉35g、全蛋液35g、全脂奶粉10g。
2、步骤：首先，面包面团的制作方法与一般面包完全一样。把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大（28度的温度下需要1个小时左右），把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。
3、制作椰蓉馅。将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。做好的椰蓉馅也分成5份。
4、取一块中间发酵好的面团，擀开成长椭圆形；在面团中央放上1份椰蓉馅；将面团捏合起来，把椰蓉馅包在面团内。
5、捏好以后，得到的是一个长橄榄形面团。将面团翻面，收口朝底部；将面团再次擀开成长椭圆形。
牛角面包,洋葱,番茄酱,马苏里拉奶酪,黑胡椒碎,迷迭香碎 厚白面包片4片,蒜碎4瓣,香菜适量 面包片,西兰花,黄油,蒜泥,盐 吐司,牛奶,鸡蛋,淡奶油 面包边,苦菊,鸡肉,鸡蛋 鲜无花果,无盐面包,马苏里拉芝士 涂抹黄油,芝士片,小柿子,辫子面包 吐司,鸡蛋,香草糖,牛奶,鲜奶油,葡萄干 香醋,橄榄油,小西红柿,大蒜,粗粒盐,黑胡椒 面包粉,低筋粉,纯牛奶,鸡蛋,干酵母,泡打粉,幼砂糖,精盐 超市法棍面包,大蒜,黄油
材料：高筋面粉200克 ，食盐3克，白糖10克、180毫升纯牛奶一包、酵母3克，鸡蛋一个 、普通黄油30克、蜂蜜水适量。
步骤：
1、将高筋面粉、食盐，白糖一起倒入碗中，喜欢吃甜的可以多加一点白糖。
2、加入酵母3克， 打入一个鸡蛋。
3、倒入180毫升的纯牛奶一包，先把面粉搅拌成面絮。
到此，以上就是小编对于做面包的食材有哪些高蛋白的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
