大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于清炖鸡腿方法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
清炖鸡腿的正确做法?
步骤/方式1
鸡大腿洗净
步骤/方式2
准备葱姜
步骤/方式3
香叶花椒八角
步骤/方式4
步骤/方式1
把500克鸡腿清洗干净
步骤/方式2
鸡腿冷水下锅,煮至水开,同时放入两片姜去腥
步骤/方式3
将鸡腿捞出,放入适量葱姜蒜,2克花椒和2个大料,少许干辣椒、2片香叶、1段桂皮
步骤/方式4
步骤/方式1
食材:鲜鸡腿 200克、冬瓜 100克、冬菇 50克、植物油 适量、香葱丝 适量、高汤 适量、花椒水 适量、姜片 适量、盐 适量、鸡精 适量
鸡腿洗净,剁块;冬瓜洗净,去皮、瓤后切块;冬菇用温水泡发,洗净后去蒂,切成两半;姜切片,葱切丝。
步骤/方式2
鸡腿焯水后捞出。
步骤/方式3
锅内加油,爆炒香葱丝后倒入鸡腿翻炒片刻
清炖鸡肉怎么做好吃又简单?
步骤/方式1
压力锅内加姜片、葱段、香菇、枸杞
步骤/方式2
整鸡处理干净,鸡尾巴那里的两块厚油一定要去掉,凉水下锅焯水去杂质、血沫
步骤/方式3
焯水的鸡子用清水洗净血沫放入准备好配料的压力锅内我比较省事,用的是九阳电压力锅,加足水之后,选好煲汤功能即可
步骤/方式4
清炖鸡大腿怎么做好吃?
主料;鸡腿;1个;辅料;黄酒;适量;盐;适量;花椒;适量;葱;适量;大料;适量;姜;适量;步骤;
1.主料:鸡腿。
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2.鸡腿洗净剁成块。
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3.锅里放入水烧开,倒入鸡块水烧开后,鸡块变色捞出。
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4.锅里放入清水。
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5.放入焯好的鸡块。
清炖草鱼的做法和步骤?
主料:草鱼500克
辅料:料酒5克 ,色拉油少许, 食盐4克 ,醋8克 ,葱1段 ,姜5克 ,蒜5克
步骤1
将鱼的内脏去掉,尾鳍去掉,洗净
步骤2
准备好佐料
步骤3
草鱼切断,用盐腌制一下
步骤4
锅中放少许油,放入佐料煸炒
准备的食材:一个2斤半的大草鱼,半根胡萝卜,两个鸡腿菇,一张豆腐皮,小半张海带,一把金针菇,一瓶啤酒,一根大葱
第一步:腌鱼
这是我在超市买的新鲜草鱼,直接让师傅给处理好了,清洗干净。先用剪刀剪掉鱼鳍,接着再鱼头下方的鱼背处横着划一刀,靠近鱼尾处也横着划一刀,就会看到刀口横截面处有一个小白点,这个就是鱼腥线,边轻拍打鱼背边慢慢的的往外拽出鱼腥线。
然后剁掉鱼头,将鱼切成1里面左右的厚片
然后全部装入一个大碗中,加入3克盐,2克白胡椒粉,一勺生抽,一勺老抽,一勺料酒,抓拌均匀,腌制半个小时,入味。
1.草鱼去除内脏器官洗净斩块,用盐腌制半小时,姜切丝,葱切葱花备用
2.锅中倒入适量油烧热后放入姜丝爆香
3.放入草鱼,中小火煎至金黄色
4.翻面继续煎至金黄色
5.加入适量的清水,大火烧开转中小火炖煮5-10分钟
用料
草鱼 一条 胡萝卜 两根 嫩豆腐 一块
葱 一根 姜 一小块 花椒 一小把
白醋(或青柠檬) 一勺(半个)
料酒
到此,以上就是小编对于清炖鸡腿的正确方法视频的问题就介绍到这了,希望介绍的4点解答对大家有用。