大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高压锅做鲤鱼的方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
高压锅五香酥骨鲤鱼正宗做法？
备用食材：鲤鱼500克，香醋80克，白糖50克，酱油15克，五香粉适量，干红辣椒2个，八角1个，香叶2片，桂皮1小段，黄酒30克；
制作过程：第一步，首先准备出适量的鲤鱼，没有具体的量，按照自家的情况准备即可，将小黄花鱼的头去掉，内脏掏去，然后清洗干净，控干其中的水分，防止溅油；
第二步，在锅中添上适量的食用油，烧至7成热的时候，将控干水的黄花鱼裹上淀粉糊放入在锅中，中小火开始炸制，待其一面定型的时候，便可以翻面继续炸，直到将鲤鱼炸制比较干的状态即可；
第三步，捞出鲤鱼后，控油，大葱取葱白洗净后切成段，生姜洗净切成片，可以准备两片白菜叶子，铺在高压锅的底部，防止糊锅，然后将炸过的小黄花鱼码放在白菜叶子上面；
第四步，依次加入香醋、白糖、酱油、葱姜、五香粉、干红辣椒、八角、香叶、桂皮和黄酒，然后再按照个人的口味添加上点食盐，接着再加入差不多到小黄鱼一半的清水，启动程序；
第五步，大火上汽后，转至小火，差不多20分钟的时间，即可关火，解压后开盖，取出，这个时候里面还有点汤汁，不喜欢有汤汁的可以转至炒锅中收浓汁。
主料：
鲤鱼1条、香葱40g、生姜25g、大蒜20g
辅料：
干辣椒3个、桂皮1块、八角2个、香叶5片、蒸鱼豉油40ml、生抽30ml、凉开水40ml、白胡椒粉3g、料酒30ml、玉米淀粉40g
酥骨鲤鱼最正宗做法
1.鲤鱼除掉鱼磷，黑膜，鱼腮后，清洗干净，两面打花刀
2.加入白胡椒粉、生姜丝、料酒、盐3，翻拌均匀后腌制2小时。
3、配料清洗干净，香葱挽结，生姜切片，大蒜去皮，香料冲洗浮尘
4、淀粉倒入盘中，腌好的鲤鱼裹上淀粉
5、锅中注入油加热至七成热时，下鲤鱼炸制
食材：鲤鱼一条，西红柿一个，洋葱半个，姜6片，料酒2勺，高度白酒一勺，盐适量，油适量，番茄酱适量
做法：
1、鲤鱼去鳃，去内脏，去黑膜，洗干净，用厨房用纸擦干备用。
2、锅中放油，将鱼正反面稍微煎一下，时间不要太长。
3、西红柿，洋葱、姜切块备用。
4、锅洗净不用放水，底层铺一层西红柿、洋葱、姜片，少许盐。
原料] 鲜鲤鱼 200克 野冲大葱10克，邯郸料酒15克 ，香 油 10克，野冲红辣椒 3个 ，养生汤 100克， 植物油 500克，酱 油 50克 ， 食盐50克、食醋 100克 ，糖50克，其他100克
[制法]
1. 将鱼洗净沥干水分,放碗中用食盐、料酒拌匀，腌半小时。
2. 炒锅置旺火上，放入植物油，热到五成，放入鲫鱼炸，转中火，炸至鱼身呈金黄色并鱼肉炸酥捞起，控干油。
3. 锅留底油，放入葱段、红辣椒炒一下，放入炸好的鲤鱼，加食盐、养神汤、料酒、酱油、食醋及其他料，改小火烧至收汁，1小时将鱼翻动一次，加养神汤继续烧，至收汁
电高压锅鲤鱼多长时间？
用高压锅做鱼不能超过六分钟，时间长了就成肉泥了
高压锅炖鱼的时间一般是10-15分钟。现在的人很多时候都会使用高压锅来炖东西吃，原因是显而易见的，它需要的时间会比一般锅的时间短得多。高压锅之所以能够快速的煮熟食物，主要的原因是它里面有很高的压强，高压更易于蒸熟食物。高压锅煮东西所需的时间不是固定的，它还取决于食物是什么和火候的大小。如果事物本身就很容易煮熟的话，它所需要的时间明显会短于食物本身就很难煮熟的。此外，火候当然是越大食物越容易被煮熟，所需的时间越短啦。
到此，以上就是小编对于高压锅做鲤鱼的方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用。
