大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自家腌制芥菜丝方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
爆腌芥菜丝做法？
1、第一步把准备好的芥菜疙瘩洗净、去皮、用刀切成丝。
2、切成丝后放入清水中，泡30分钟。
3、30分钟后取出沥干水分，放入盐，用手抓匀。
4、锅内放入适量的油，使用大火加热，加入辣椒快速翻炒，炒好后盛入盆中。
5、使用菜刀把蒜切片，放一旁备用。
芥辣咸菜的腌制方法？
芥辣咸菜的腌制方法如下：
原料：
1. 芥菜疙瘩（或芥菜心）
2. 盐
3. 醋
4. 酱油
5. 白糖
6. 辣椒油
7. 蒜
制作步骤：
用开水烫一下腌芥菜丝的做法？
腌制芥菜丝，方法找一个坛子大小因人而异，把芥菜丝放在盆里用开水烫一下，在把水倒掉，晾一晾再放入辣椒面，陈醋，食盐，味精或者鸡精，在盆里搅拌均匀后放入坛子中，密封好，最好是在坛子口上加一个塑料贷，在把盖子盖上，放置阴凉处，过一个月就可以吃了。
第一，将芥菜洗干净，摆放在阳台上，表面上的水吹干
第二，将洗干净的芥菜切丝，用水烫一下，拌盐和辣椒一起搓软，放入坛中，密封盖子
第三，一周以后直接拿出来，不用洗，拌上五花肉一起炒，味道美美哒
我们可以把开水烫过的芥菜丝儿，摊开了晾干水分。这个时候找一个大盆，把它放进去加入。辣椒面芝麻。味精。
再加上一头剥了皮儿的大蒜。把它们搅拌均匀，压得直直的。
这时候锅内烧油在菜的表层交易层油花。随时可以装盘。
芥菜丝晒干后怎样腌制？
1、每十斤芥菜需要一斤花生油，芥菜丝晾干了就需要腌了，首先是热油，油热后浇在干辣椒上；
2、将熟好的油倒在辣椒上，边倒油边搅，在一边冷凉；
3、接下来是熬酱油，醋，我用的是袋装的黄豆酱油，袋装醋；
4、在锅倒入酱油，醋各一斤，放2两白糖，根据个人口味放白糖，熬开，冷凉；
5、现在开始拌菜了，每十斤芥菜放一斤盐也可根据自己口味少放点，7两8两都可以；
6、放一两姜，一两蒜，一两味精，姜切丝，蒜可切片，可切丝，将晾凉的辣椒油，酱油醋，一块倒进去，搅拌均匀；
7、拌好调料的芥菜丝，倒到坛内，24小时之后是芥末味，半月以后就好吃了。
8、一个月后腌好的芥菜丝，越腌越好吃。
01把买回来的芥菜去根去皮，用毛刷清洗干净，再把芥菜切成丝状。
02再把切好的芥菜丝放入一个盆里，加入1勺盐，搅拌均匀后，腌制30 分种，杀杀水份。
03再把杀去水份的芥菜丝，放漏盘里晒干。
04把炒锅洗净，倒入适量清水，再加入2勺盐，1勺花椒粒，大火把水烧开，熬煮上5 分钟，熬成花椒水。
05再把熬好的花椒水倒出放盆里，晾凉。
到此，以上就是小编对于自家腌制芥菜丝方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
