大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于燕窝发泡方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
燕窝的泡发步骤和禁忌？
步骤/方式1
1、准备好一个干净的空碗，最好是透明的，镊子一把，滤网一个，纯净水若干
步骤/方式2
2、把干燕窝放进准备好的空碗中，倒入适量的纯净水，没过燕窝，浸泡2个小时左右;
步骤/方式3
3.把泡发2个小时左右的燕窝捞出，换干净的纯净水，按照燕窝的纹理撕成条状
步骤/方式4
步骤/方式1
将干燕窝放入装好纯净水的容器里，水尽量多一点儿，因为燕窝在泡发的过程中会发胀。
泡发燕窝尽量用冷水，不要用热水，也不要用自来水，自来水中消毒大多数用的是二氧化氯，其消毒剂会影响燕窝到口感。推荐用纯净水泡发和炖煮，矿泉水炖煮燕窝的膨胀率大概3-4倍，远远低于纯净水的7-8倍，纯净水泡发出来的燕窝更软滑，能最大限度的减少燕窝营养成分的流失。
步骤/方式2
泡发两个小时的样子换一次水，顺便把燕窝顺着纹理撕成一条条的，燕角是燕窝的承重部分，所以金丝燕吐筑时，唾液浓度更大，所需要的时间更长一些。
步骤/方式3
撕成一条条以后可以多过几次水洗掉一些细毛和杂质，然后换上干净的纯净水再泡1个半到2个半小时
燕窝的泡发步骤？
泡发燕窝很简单，只需准备适量的常温纯净水，建议燕窝和水比例为1：40，作为助发溶剂放入碗中，然后放入食用的干燕窝浸泡，直至干燕窝重新吸收水分被泡到膨胀、松软、柔嫩后就可以备用了，切勿用热水或自来水泡发燕窝，会影响燕窝的口感和营养价值。
燕窝如何泡发？
1、泡发燕窝以水为助发溶剂。取一盏燕窝，先放入纯净水泡发一小时，最好用凉水，避免热水导致营养价值流失。
2、将燕窝撕成燕条，换水再泡发三到四小时左右即可。泡的时间要看燕窝燕丝的粗细和泡发情况。
1）泡发燕窝尽量用冷水，不要用热水泡发。
2）燕窝隔水炖煮最好，不宜用煲、煮等方式，防止营养成分流失。
3）燕窝要吃甜的话，最好搭配冰糖，不要用白砂糖和红糖。
4）燕窝要挑毛，挑毛应注意不要把燕条破坏，燕条炖煮出来口感会更佳。
5）味不能杂，燕窝应用清纯的汤来炖才合配，咸食用鸡清汤、蘑菇清汤，甜食用椰汁、杏仁汁、冰糖水配合最恰当。
6）燕窝咸甜皆宜，但从各方面综合来看，甜食更佳。通常相同分量的干燕窝作甜食比作咸食多发1/3左右的成品。
7）炖好的燕窝最好在三天内吃完食用完（冷藏温度不超过3°），未炖的干燕窝同样放冰箱保存比较适宜，防止放置在空气中会氧化变色。
正确泡发燕窝的方法很简单，具体步骤如下：
1.准备好所需的燕窝。市面上常见的燕窝有干货和即食两种，干货需要提前浸泡和清洗，即食则直接用开水冲泡即可。
2.将干燕窝放入清水中浸泡6-8小时或过夜，在此期间需要不断换水，至少换3-4次以上。如果使用的是即食燕窝，则无需浸泡。
3.将泡发好的燕窝沥干水分，把不干净、黑色等颜色异常物质拣出来。
4.加入适量清水放在锅中，火大开后转小火闷炖2小时左右至变成半透明状态。期间需要注意不要让水焦，并且一定要盖紧锅盖避免蒸汽流失。
燕窝要怎么泡发才是正确的呢？
正确泡发燕窝的方法很简单，具体步骤如下：
1.准备好所需的燕窝。市面上常见的燕窝有干货和即食两种，干货需要提前浸泡和清洗，即食则直接用开水冲泡即可。
2.将干燕窝放入清水中浸泡6-8小时或过夜，在此期间需要不断换水，至少换3-4次以上。如果使用的是即食燕窝，则无需浸泡。
3.将泡发好的燕窝沥干水分，把不干净、黑色等颜色异常物质拣出来。
4.加入适量清水放在锅中，火大开后转小火闷炖2小时左右至变成半透明状态。期间需要注意不要让水焦，并且一定要盖紧锅盖避免蒸汽流失。
5.根据个人口味加入冰糖或者白砂糖等甜味剂搅拌均匀后即可享用。注意不要用高温处理及加入任何酒精饮料，否则会影响营养成分和口感。
同时，还需要注意以下几点：
1.在处理燕窝时，要保持清洁卫生，避免附上其他异物。
2.泡发过程中要注意温度和水的选择，适合的温度为25~30℃，选择自来水或矿泉水。
到此，以上就是小编对于燕窝发泡方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
