大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于让年糕变软的方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
年糕怎么变软穿串？
年糕裂缝是因为缺少水份造成的，先用水煮一会,把年糕煮软，（或者烫软）再串的时候就不会裂缝了。 烤年糕串做法
1.小碗里倒入番茄酱，甜面酱搅拌均匀制成烧烤刷的酱料备用。
2.年糕表面侧着切几刀以便入味，一头用竹签串入。
3.锅里烧热水，下入年糕串煮2分钟，使年糕变软捞出。
4.锅里倒油开小火，放入年糕串。
5.小火慢煎，翻动年糕两面，表面煎制金黄起小泡泡，年糕之间不沾连即可。
6.年糕凉面均匀的撒入辣椒粉，孜然粉，盐。
7.年糕两面均匀的刷上提前调好的酱料，再刷次油不停翻动年糕，小火煎一分钟。
8.最后再表面撒上白芝麻即可。 小贴士： 1.年糕如果是新鲜年糕可以不用水焯，如果年糕发硬用水烫软。 2.中途要不停的翻动年糕，防止糊锅。
自熟年糕机做出的年糕太硬有什么方法变软？
这个应该和烙饼差不多,要用烫面最软,半烫面次之,冷水最硬!面还得饧二十多分行!也和水的多少有关!水多则软,水少则硬。
年糕怎样泡才能快速变软？
1、泡软
放在水里浸泡,时间的话视硬的情况而定。先接一碗水,然后把年糕放进去，过几个小时它就会变软再切它。如果觉得太滑可以在年糕上包一层保鲜膜，就着保鲜膜一起切，切片或切条皆可，切完将保鲜膜撕掉就可以了。
2、蒸软
如果年糕特别硬，又急着要，毕竟很硬的放水里泡有点慢，这时就可采取蒸的方法。
冻年糕怎样快速解冻？
解冻年糕可以通过泡水解冻，常见做法如下：
准备材料：年糕条1包、酱油适量、耗油适量、橄榄油适量、盐适量
一、第一步将年糕切成条状，装到盆里，冲入少许冷水泡着解冻。
二、第二步将年糕条放进锅里，用开水煮，大约煮5分钟的样子。这样的话年糕会变软变松，在炒的时候也会更加容易入味。
三、将年糕捞出来备用。煮好的年糕表面看起来有点黏糊糊的感觉，但是还带有一点韧劲。
四、在锅里放入少许橄榄油，将年糕放入翻炒。手一定要快，要让年糕跟油混合均匀；
五、然后根据自己的口味，加入适量酱油、耗油和盐，再迅速翻炒一会，直至看到年糕的着色均匀。
六、最后捞出来装盘即可食用。
冻年高怎么快速解冻？
冻的年糕怎么可以快速减冻？
你就可以放水里面给他解冻冻年糕放水里面捡东西很快的。要不你就放水里面去蒸一下，他也很快解冻隔水蒸。隔水去蒸，它也很快解冻的我们有时候想吃年糕的时候，从冰箱里拿出来的话。要解冻的话，你就是放水里面隔着水去蒸它就这样也很快解冻的。
冻年糕快速解冻方法： 冻年糕要用凉水或温水,浸的时间长一点就可以了。 补充： 年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养·健康元素。 年糕，汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是中国农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色如金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”另有浙江省宁波市江北区慈城镇的水磨年糕也是特别有名。
到此，以上就是小编对于让年糕变软的方法有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
