大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煮火锅的鸡爪怎么腌制方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
麻椒凤爪最正宗的做法？
主料：鸡爪随意
辅料：藕片适量、芹菜适量、白糖少许、香醋适量
麻辣鸡爪的做法步骤
1.鸡爪藕片提前煮熟 芹菜用盐抓一下 炒出来嫩。
2.准备调料。
3.锅里不用放油，直接倒进去适量的调料，调料包里的油够用。
4.把鸡爪和藕片放锅里炒，加点糖加点水焖一下。
5.然后放芹菜炒熟，出锅前滴点香醋，就ok了。
原料
酱油30克,香油30克,盐10克,味精3克,花椒5克,大葱20克,料酒20克,姜5克
制作方法
1.鸡爪、葱、姜洗净，锅置火上，放入清水、葱结、姜块和料酒煮沸后，投入洗净的鸡爪焯熟，再用凉开水浸凉，沥干水分后，摆入盘内。
2.花椒和葱叶剁成蓉状放入碗内，加入精盐、酱油、味精、香油和适量沸水调成麻椒汁，浇在盘内的鸡爪上即可。
材料鸡爪500克、大葱50克、姜5片、蒜子5个、料酒10克、生抽10克、老抽5克、豆瓣酱20克、麻椒8克、干辣椒5克、盐2克、鸡精5克、香辣酱5克。
做法：
1、鸡爪洗干净剪掉指甲备用。
2、取锅加水，水开后入鸡爪和料酒5克，再次煮开后焯水捞出鸡爪控干水分备用。
3、取锅倒入食用油，油热后倒入鸡爪炸一下捞出备用
4、锅内留底油放入葱姜蒜，爆香入麻椒椒和干辣椒，入豆瓣酱，香辣酱炒出香味后放入料酒5克倒入鸡爪。
5、加水放入剩余的调料小火慢炖15分钟大火收汁即可装盘食用
步骤 1
鸡爪买来先泡水，剪指甲（指甲一定要剪，不然会腥）
步骤 2
然后切块后泡水，一个鸡爪大约切3到4块（我觉着这是整个过程中最费劲的操作，切完家里就是大型案发现场）
步骤 3
加姜，料酒，烧开，撇去浮末住八分钟左右，不用住时间久了，久了口感会不好
辣卤火锅的正宗做法？
主料：卤菜、五花肉300克、酸辣椒200克。
配料：花生油6毫升、精盐4克、葱20克、酱油2毫升、鸡粉1克。
步骤：
1、五花肉、葱等食材洗净切好，放盐、油、鸡粉、酱油拌均腌制5分钟。
2、酸辣椒、卤菜洗净切好。
食材：
【四宫格】
毛肚、大虾、黑鱼片、牛肉片【蔬菜盘】
小青菜、娃娃菜、金针菇香菇、口蘑、海鲜菇、玉米【其他肉类小吃等】
肥牛、火锅丸子、鸭血、红糖糍粑粉条、蛋饺、土豆片、藕片、豆皮【火锅做法】
干锅鸡爪麻辣香锅做法？
1.
准备鸡瓜500克清洗干净
2.
准备排骨500克清洗干净
3.
锅中烧开1000ml水
4.
乡村食叔干锅排骨凤爪的做法？
1，准备鸡爪 ，土豆，藕，魔芋，洋葱 ，大葱，姜，大蒜，干花椒，干辣椒，豆瓣酱 ，冰糖，料酒，火锅底料，八角，桂皮 ，葱苗，白芝麻。
2，鸡爪洗净，去除鸡脚和骨头，冷水下锅，放入料酒、花椒、葱白煮至鸡爪变色后 滤出，放冷水中浸泡。
3，准备大蒜块，姜片，干辣椒剪短， 葱段，火锅底料，冰糖、生抽、八角、桂皮、老抽。
4，锅中油热热，加入干辣椒、花椒、豆瓣酱、火锅底料、冰糖炒香， 加入大葱、生抽、老抽、八角、桂皮、大葱段等继续翻炒，加一点水增香。
5，作料炒好后放入鸡爪翻炒上色，待鸡爪都裹上颜色后，加水没过鸡爪，盖上锅盖开始焖煮。
6，洋葱洗净切块，魔芋洗净切片，土豆、藕削皮洗净切厚片，加水没过土豆藕片，以防土豆中淀粉过多。
7，锅中油热，放入适量花椒、干辣椒、豆瓣酱炒香，加入藕片、土豆翻炒均匀，加入洋葱、魔芋继续翻炒，加入少量盐调翻，不要炒软，炒个味道就行 。
8，准备一个大不锈钢盆，将炒好的素菜放入盆中铺平，鸡爪倒入铺有素菜的盆中（此时锅中必须还有水）
9，葱苗切段，撒到鸡爪上、撒上芝麻，端到电磁炉上，开火开吃。
到此，以上就是小编对于煮火锅的鸡爪怎么腌制方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
