大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣油火锅制作方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
火锅辣椒油做法？
1、辣椒面适量，油适量，芝麻适量，盐适量，香味适量，花椒适量，八角适量，大葱适量，香菜适量。
2、辣椒面倒入碗中，加入白芝麻、盐适量，拌匀备用。
3、锅中加油，油5分热时，加入香叶、花椒、大葱、八角、香菜，然后慢煎。
麻辣红汤火锅的做法？
做法如下：
材料：色拉油，冰糖，豆瓣酱，花椒，干辣椒，八角，桂皮，豆蔻，草果，丁香（有的地方不喜欢此味可不加）小茴香，良姜，山萘。
制作步骤:（1）把0.9公斤色拉油放入锅中烧开，加入0.8公斤冰糖熬溶后，放入0.8公斤豆瓣酱，在微火下搅拌均匀，再放入0.08公斤花椒，0.07公斤干辣椒，煮40分钟停止加热。
（2）在另一个砂锅中放入27公斤水及0.06公斤八角，0.07公斤桂皮，0.03公斤豆蔻，0.03公斤草果，0.01公斤丁香，0.07公斤小茴香，0.03公斤良姜，0.03公斤山萘，烧开后微火烧12分钟，加入步骤（1）可制得的混合料，根据各人口味再加入适量的精盐，煮30分钟后冷却至室温即可。
主料:五香粉10克、锅底100克
辅料:大葱20克、姜片15克、蒜片15克
配料:干辣椒50克、花椒25克、藤椒10克、八角20克、冰糖20克、醪糟汁15克、料酒10克、鸡粉5克、高汤1500克、菜籽油280克、熟芝麻6克、大红灯笼椒5个
1. 准备材料。将（大葱 20克 姜蒜 各15克 五香粉 10克 自制基础锅底 100克：见另外一篇：自制基础火锅底料）放入容器里。
2. 锅里放入80克的菜籽油烧至6成热，泼入葱姜蒜上。
准备材料：底料100克、姜片、葱段、番茄、午餐肉、豆皮、蘑菇、宽粉、豆腐、香菜。
锅中倒入适量的清水，将底料放入锅中，再放入葱段、姜片、番茄，大火烧开后转小火，煮10分钟。
将午餐肉、豆腐切片，豆皮切宽条，蘑菇撕成小条，宽粉泡软，香菜切段备用。
将所有准备好的食材放入锅中小火慢煮，煮至所有食材熟透。
享用时可根据口味加入香菜、葱花等调味。
主料：猪大骨头(适量)
辅料：豆鼓蓉(40克)、食盐(适量)、大葱(1小段)、花椒(10克)、干辣椒(15克)、冰糖(25克)、醪糟汁(50克)、郫县豆瓣(200克)、黄酒(50克)
1. 备好食材。花椒，辣椒段，黄酒，醪糟汁，豆鼓蓉，姜粒，郫县豆瓣酱，大葱结，冰糖，辣椒面。
2. 锅中放入油烧热，放入花椒爆香。
3. 放入豆瓣酱(小火)炒出红油。
4. 放入辣椒面(小火)炒出辣味。
5. 放入豆鼓蓉，姜粒炒香。
6. 注入猪骨汤(清水)。
7. 加入盐，冰糖，干辣椒段，醪糟汁，黄酒调好味。
8. 中小火熬煮10分钟。
辣椒油可以放火锅料吗？
辣椒油当然是可以放火锅料的，这个也要根据自己的口味来进行添加，如果我们喜欢吃偏辣口味的是可以进行添加的，如果我们是吃不了辣的，最好还是不要添加了，一般在四川，重庆那边的麻辣火锅里就会添加一定量的辣椒油，这样会使口味更加的重一些。
清油火锅怎么煮好吃？
清油火锅好吃的煮法:
1· 将厨老倌清油火锅底料400克、盐、姜片、葱段、干辣椒、干花椒放入锅中
2· 倒入水1500毫升
3· 煮准备好的食材就可以吃了
到此，以上就是小编对于辣油火锅制作方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
