大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于橘普制作方法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
普洱茶有几种？
普洱茶有两种分为熟茶和生茶！
生茶茶饼和茶汤
熟茶茶饼和茶汤
普洱茶的加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。
普洱茶（生茶）是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。
生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味汤色较浅或黄绿。生茶储藏时间越久香味越醇厚。
与普洱茶有关的茶品有：
①普洱茶膏。普洱茶膏是把发酵后的普洱茶通过特殊的方式分离出茶汁，将获得的茶汁进行再加工，制成固态速溶茶。茶膏的外形如焦似炭，凝练了普洱茶所有的香气与滋味，具有普洱茶所有的有益成分和保健功效。
②普洱茶茶头。在人工发酵中，因为温度、湿度、翻堆等原因，部分普洱茶毛茶结块，不容易解散而形成的块状普洱茶，茶厂会将这些茶块捡出，即为茶头。普洱茶茶头具有生茶和熟茶特色兼具的香气和滋味，具有一定特色。
③螃蟹脚。螃蟹脚是一种茶树寄生植物，因其枝条为节状并且带毫如螃蟹的腿，故被当地人称为“螃蟹脚”。据说只有上百年的古茶树上才有螃蟹脚，它吸收了茶树的养分，具有与普洱茶类似的淡淡香气。
④菊普茶。菊普茶是将菊花和普洱茶一起冲泡而成的一种茶，在广东、福建深受欢迎。冲泡方法是在冲泡熟普的基础上加上数朵菊花，菊花香能中和普洱茶的厚重感。
⑤橘普茶。用新会柑皮与熟普洱加工而成，兼有茶的陈香和陈皮的清香，是近来颇受欢迎的普洱茶品种。
普洱茶是一种制作工艺的定义，其中以大叶种茶种制作的最好，所以普洱茶就是一种茶！！！但是有生熟茶之分。
生茶普洱茶基本四步：
鲜叶采摘-鲜叶杀青(炒制)-揉捻成条-晒干。
其中炒制锅温280至320摄氏度之间，根据茶叶脱水程度和熟度决定出锅时间。这些步骤都是要经过有经验的师傅制作而成，如果有一步没有把握好，对成品都有一定影响。
尤其是炒制这一步，对于普洱茶后期存放转化影响最大。
图1：基本4步 晒干后的普洱茶毛茶。
图2：紧压茶。毛茶经过蒸汽回软后，可压制成圆饼、圆坨、方砖等紧压茶！
熟茶普洱茶基本5步：
鲜叶采摘-鲜叶杀青(炒制)-揉捻成条-晒干-渥堆回水（人工发酵）。
熟茶只是把生茶毛茶，堆放到一起，晒水使其自然升温而得以发酵，一般50天左右。
到此，以上就是小编对于桔普制作过程的问题就介绍到这了，希望介绍的1点解答对大家有用。
