大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力慕斯的制作方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
巧克力慕斯的做法？
用料：巧克力 200g，吉利丁粉 20g，牛奶 125ml，细砂糖 70-90g，淡奶油 250ml，朗姆酒 15ml，鸡蛋 2个
步骤 1牛奶将吉利丁粉充分融合吸收，将鸡蛋蛋白蛋黄分开备用
步骤 2隔热水将牛奶搅拌均匀再加细砂糖继续搅拌，倒入蛋黄继续搅拌
步骤 3另起一个锅子放入巧克力倒入搅拌的牛奶开火加热放朗姆酒，完全溶化成巧克力液后放置备用
步骤 4打发蛋白（立尖不倒状态即可 硬一点也没关系）
如何做巧克力慕斯？
用料：巧克力 200g，吉利丁粉 20g，牛奶 125ml，细砂糖 70-90g，淡奶油 250ml，朗姆酒 15ml，鸡蛋 2个
步骤 1牛奶将吉利丁粉充分融合吸收，将鸡蛋蛋白蛋黄分开备用
步骤 2隔热水将牛奶搅拌均匀再加细砂糖继续搅拌，倒入蛋黄继续搅拌
步骤 3另起一个锅子放入巧克力倒入搅拌的牛奶开火加热放朗姆酒，完全溶化成巧克力液后放置备用
步骤 4打发蛋白（立尖不倒状态即可 硬一点也没关系）
奥利奥饼干碎 80g 、 黄油 40克 、 吉利丁片 5g 、 牛奶 50克 、 淡奶油 200克 、 糖 20克 、 巧克力 86克 、 可可粉 适量
烹饪步骤
步骤1/7
融化好的黄油加入奥利奥碎搅拌均匀
步骤2/7
把混合好的饼干倒入模具用勺子压实 放入冰箱待用
步骤3/7
吉利丁用清水泡软 把水分沥干放入牛奶 隔水加热或微波炉加热融化
巧克力慕斯是一道美味的甜品，以下是制作巧克力慕斯的步骤：
所需材料：
- 黑巧克力 200 克
- 奶油 200 毫升
- 鸡蛋 2 个
- 细砂糖 50 克
- 吉利丁粉 10 克
- 清水 30 毫升
食材：奥利奥饼干碎40克 黄油15克
慕斯：吉利丁片10克 巧克力30克
细砂糖10克 酸奶150克 淡奶油150克
糖10克（打发淡奶油）
做法
奥利奥去芯，碾碎，加入融化成液体的黄油，搅拌均匀，放入4寸加高模具中，压紧压实
2吉利丁片用冷水泡软，挤去水分，和巧克力，糖混合，隔热水融化，融化后和酸奶混合拌匀
3淡奶油加糖打发至微有纹路状态，加入巧克力酸奶液拌匀，倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时
怎样做巧克力慕斯？
、细砂糖与水收在奶锅里，小火加热至糖融化，即为糖浆放凉待用；
甜巧克力放在50度的热水锅中，隔热融化至顺滑；
取45ml糖浆与蛋黄放在搅拌盆中，隔水加热，同时不停的搅打蛋黄，热水的温度为80度；
巧克力慕斯做法如下：
所需食材：
- 黑巧克力：200克
- 奶油：200克
- 细砂糖：50克
- 蛋黄：4个
- 蛋白：4个
- 柠檬汁：1勺
步骤：
1. 将黑巧克力切碎，放入碗中隔水加热融化，放凉备用。
巧克力慕斯用可可粉怎么做？
用料
黄油 40克
奥利奥饼干碎 85克
淡奶油 280克
吉利丁片 12克
牛奶 120毫升
细砂糖 40克
黑巧克力币 15克
可可粉 10克
做法步骤
到此，以上就是小编对于怎样做巧克力慕斯的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
