大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干枣醉枣的制作方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
干枣如何做醉枣？
做法:
首先，初处理，把干红枣用热开水泡一晚上至枣颗粒饱满（为保证全部枣子都能泡到饱满，泡的过程中最好用器具把枣全部压入热水里）。
第二步，汤桶上锅加水烧热倒入泡好的枣子，加入白糖（量根据自己需要的甜度增减），倒入绍兴黄酒一瓶，大火烧开盖上盖子，小火（烧开后一定要用小火防止大火把皮煮破）慢炖40分钟，直至红枣完全熟透，最后离火放凉冷却，吃不完的放入冰箱保存即可。
秋天能做醉枣吗？
可以，秋天是可以做醉枣的。
制作醉枣做法：
1.采摘红枣：在红枣成熟的时候，选择完好无损、没有外伤和内伤的红枣进行采摘。采摘时要避免用棍棒敲击，尽量在树下铺上软性垫物，以防红枣收到外伤污染。
2.清洗红枣：将采摘好的红枣放入清水中进行清洗，去除表面的灰尘和杂质。
3.浸泡红枣：将清洗干净的红枣放入清水中浸泡一段时间，让水分渗透到果肉中，使红枣变得更加饱满。
4.准备醉枣液：可以选择使用传统的醉枣液配方，如白酒、黄酒、白糖、盐等，也可以根据自己的口味进行调制。
5.腌制醉枣：将浸泡好的红枣捞出，放入醉枣液中腌制。腌制过程中要经常翻动，使每个红枣都能够均匀地接触到醉枣液。
6.储存：将腌制好的醉枣放入密封容器中，放置在阴凉干燥的地方进行储存。如果想要长期保存，可以将其放入冰箱中冷藏。
制作醉枣的时间最好在9月上中旬，这样经过30～40天的腌制期后，就可以享用美味的醉枣了。如果想要更长时间的保存，可以将醉枣放入冰箱中冷藏，这样可以保持更佳的口感和品质。
酒枣是怎么做的？
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首先准备一些上好的金丝小枣，因为这种枣比较脆，吃起来比较好吃而且很甜，做出的醉枣也好吃。
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还需要准备一些白酒，但量不需要太多，具体牌子没有要求，再准备一个坛子即可完成准备工作。
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1、将大枣洗净，晾干；
2、准备一个陶瓷的容器，清洗干净容器并晾干；
3、将白酒逐一均匀的涂抹在枣的表面；
4、将枣放入容器内；
5、将容器口密封不透气；
6、将容器放在避光、通风、防冻的地方；
7、存放两到三个月即可食用。
酒枣亦称醉枣，是我国北方一种传统食品，有些地区等到大枣成熟时便会使用白酒做出大坛小罐的酒枣，酒枣从制作到能够食用大约需要经过一个月左右，但是如果把它放到春节前后食用，则口味更佳，下面简单介绍一下酒枣的制作方法：
1.选择质地较硬，成熟度高，没有破损的红枣，洗净风干备用；
2.将度数较高的白酒倒在大碗中；
3.用没有沾过油的筷子，夹着红枣在白酒中蘸一下，然后将其放到陶瓷坛中或玻璃瓶里；
4.将盛满蘸过白酒的红枣的容器密封，置于阴凉处保存即可。
家里自己吃的枣，酒泡枣怎么做？
1、酒和枣的比例是： 枸杞子100克，红枣(干)150克，酒500毫升；
2、浸泡时间：7-10天以上；
3、本药酒可助湿生热，故湿盛脘腹胀满，以及痰热咳嗽者忌服。夏季仍可饮用，剂量每次1两为宜，一日两次；
4、枸杞有滋补肝肾、明目润肺的作用，其和红枣、酒的比例是：2:3:10。干红枣泡白酒操作方法：1、红枣洗干净，沥干水分切成两半。2、瓶子洗干净，沥干水分。口朝下控20分钟。3、红枣和冰糖灌入瓶中，直接浇入白酒，我用的是楼下酒坊的50度东北小烧，据说度数越高效果越好。4、瓶子盖拧紧。放在阴凉干燥处，我泡了15天左右。
5、十五天后，颜色变成微红的，喝起来口感绵柔，微甜。枣香宜人，每次半杯，还有助眠的效果哦。
到此，以上就是小编对于干枣醉枣的制作方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
