大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于空心挂面制作方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
空心挂面怎么做？
做法步骤
1、和面原料是高精度七零面粉。和面与一般家庭和面一样。不能过硬，也不能太软，要反复用力揉和，直至不粘手、不粘盆为止。
2、盘条将和好的面放在一块80厘米见方的桌子上，桌面要平整，然后用菜刀将面团划割成直径约3厘米的圆形长条。同时，要连续划割，中途不能停断，随之用手反复来回捻搓，捻搓成直径为1一2厘米的圆条，然后层层盘入盆中，接着放置食油。
3、将盘好的面交叉地缠绕在挂面扦上，绕条时，要用力均匀，自然有序，最好一气绕成。
4、醒面关键要掌握适宜的时间。25分钟便可醒面松扦。松扦不能过早过迟。太早了上下幅度不一，过迟了，也挂不成理想的挂面。
5、拉制是一项要求甚高的精细工艺，若操作不当，就会将面拉断。因而拉制时，要平均力量向外部慢慢伸张，拉制后风吹晾干。框架要存放在通风良好的地方，切忌阳光曝晒。
做法如下
用料空心面1把醋 适量盐适量香油 少许小香葱1棵
做法1.特色空心挂面一盒。
2.挂面细如发丝，而且还是空心。
3.锅中放适量清水。
4.水开以后放入空心面。
空心挂面怎么做？
1、和面原料是高精度七零面粉。和面与一般家庭和面一样。不能过硬，也不能太软，要反复用力揉和，直至不粘手、不粘盆为止。
2、盘条将和好的面放在一块80厘米见方的桌子上，桌面要平整，然后用菜刀将面团划割成直径约3厘米的圆形长条。同时，要连续划割，中途不能停断，随之用手反复来回捻搓，捻搓成直径为1一2厘米的圆条，然后层层盘入盆中，接着放置食油。
3、将盘好的面交叉地缠绕在挂面扦上，绕条时，要用力均匀，自然有序，最好一气绕成。
4、醒面关键要掌握适宜的时间。25分钟便可醒面松扦。松扦不能过早过迟。太早了上下幅度不一，过迟了，也挂不成理想的挂面。
5、拉制是一项要求甚高的精细工艺，若操作不当，就会将面拉断。因而拉制时，要平均力量向外部慢慢伸张，拉制后风吹晾干。框架要存放在通风良好的地方，切忌阳光曝晒。
和面：春秋两季每公斤面粉放食盐50克左右，夏季放60克左右，冬季放30-40克，食盐先溶解成盐水后再和进面中。和面时，不能和得过硬或过软，要反复用力揉和，直至不粘手，不粘盆为止。
2、盘条。将和好地面团放在平整的桌面上，用快刀将面团划割成直径3厘米左右的圆
空心拉面做法？
步骤：
1. 把面粉放入一个大碗中。
2. 慢慢地倒入一些水，边倒边用手搅拌面粉，直到面团开始形成。
3. 继续逐渐加入水，直到面团变得粘性且容易搅拌。
4. 将面团放在一张干净的台面上，用力揉搓面团约10-15分钟，直到面团变得光滑有弹性。
制作空心拉面的步骤如下：
1、准备食材：面粉500克、碱面2克、食盐1克、水150毫升。
2、将面粉放入盆中，加入碱面和食盐，倒入水，边倒边搅拌。
3、倒完水后，用手揉成面团，多揉几遍，尽量把面光揉匀。
4、将面团分成两半，一半放在案板上，一半放在帘子上。
5、将放在案板上的面团搓成条，切成一厘米宽的段。
6、将放在帘子上的面团，刷上油，盖上保鲜膜，放置一旁醒发三个小时。
7、烧一锅水，水开后放入普通面条，煮至八成熟时捞出。
8、把空心面条下入锅中，煮熟后捞出即可。
到此，以上就是小编对于空心挂面制作方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
