大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腌柑榄的方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
橄榄的腌制方法？
1、橄榄自来水洗干净，用凉白开过水
2、开水中加盐至不能融化后放凉
3、放入橄榄，最后撒点白酒，封盖，两周后食用
小贴士
盐和水的浓度比例，一般是放到盐不能融化
1、食材：橄榄500克、水一锅、盐75克、水370克。
2、橄榄洗净,晾干水分。
3、取一口锅烧一锅水，水的量可以略多些，足够腌满橄榄，烧开后离火。凉一凉，水温略降低一些，约90度。
4、把晾干的橄榄平铺入电炖锅内，不要插电源，记住不要插电，水温90度的时候，用勺子一勺一勺淋在橄榄上。
5、沿着炖锅壁，把热水慢慢倒入炖锅内，直到热水没过橄榄，比橄榄高出5cm的高度，盖上盖子，让热水自然变冷。这浸润橄榄的热水就是普通的开水，不是盐水。
腌酸橄榄的做法？
洗干净乌榄，以开水浸泡，将其浸熟泡软。此时乌榄呈现出一种深深的紫红色，凑近一闻，香气如松香，沁人心脾。找来棉线，在果实中间打结，就能将果实勒开两半，轻轻拧拧其中的一半，就能将肉核分离。果肉日晒风干后，就可以腌制了。
腌制榄角，要用豉油（生抽）、盐、甘草、少许砂糖，若喜欢香辣的，可加小小辣椒或辣椒粉，略煮成汁，将晒干的榄肉放入腌汁中拌匀，腌制一晚；第二天从汁液取出，逐粒压偏，再日晒，晚收后再次放到汁液中腌；如此重复三几天，让它入味，晒干后，才能成为榄角。不知是因为腌制中会用到豉油，还是因为榄角能代替豆豉，用以蒸菜，在本地，榄角又被称为榄豉。
1、橄榄买回去用水浸泡一夜，泡到橄榄没有咸味，在用凉水把好看煮到水开，倒入水槽晾干放凉。
2、把糖和醋倒入桶里，再把晾干的橄榄倒入桶里浸泡一夜
3、浸泡一夜橄榄就已经有酸甜味了，然后装瓶，时间最少腌制七天才能开吃。
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橄榄洗净凉干水份
2.
取一口锅烧一锅水，水的量可以略多些，足够腌满橄榄
3.
烧开后离火。凉一凉，水温略降低一些，约90度
4.
把凉干的橄榄平铺入电炖锅内，不要插电源，记住不要插电
把橄榄洗干净，放入瓶中加盐冰糖倒入清水即可
橄榄怎么腌制？
青橄榄腌制方法如下：1.橄榄传统制法有二种，一 是盐腌晒干，用以佐膳，称为：“咸果”一是用 甘草和糖同煮，干后撒上五香粉，称为：“苦 果”，或五香橄榄，亦有人喜吃生橄榄，或称 “青橄榄”。2.把橄榄洗干净，用刀横着用力拍裂橄榄，也可以用小锤子。3.加入喜欢的调料，如酱油，盐，蜂蜜，甘草水，冰糖，白醋，辣椒等多少及种类口味由自己爱好都可以4.用自封袋密封放入冰箱速冻，然后腌制一段时间就可以吃了，放在冷冻室内想吃的时候从冰箱拿出几个。腌制过的青橄榄不但有青橄榄的功效，还大大的改善了青橄榄的口味，吃不惯青橄榄原有味道的可以尝试腌制，别有风味。青橄榄（Chinese White Olive）（学名：Canarium album Raeusch.）的果实。原植物为常绿乔木，高10～20m。核果卵形，长约3cm，青黄色。生于低海拔的杂木林中；多为栽培。秋季果实成熟时采收、干燥。果实纺锤形，两端钝尖，长2.5～4cm，直径1～1.5cm。表面棕黄色或黑褐色，有不规则皱纹。果肉灰棕色或棕褐色，质硬。果核梭形，暗红棕色，具纵棱；内分3室，各有种子1粒。果肉味涩，久嚼微甜。功能主治： 清热，利咽，生津，解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒。
到此，以上就是小编对于怎样腌制甘榄的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
