大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米豆腐的详细方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
用破壁机做东北小豆腐的方法？
首先将黄豆用水泡发一夜，第二天用破壁机将黄豆打成浆滤取渣子，只剩下豆浆加热以后加入豆腐内脂，有的用卤水或者用石膏都可以然后进行挤压，将水分滤去就可以做成东北的小豆腐了。
米豆腐怎样可以炸酥？
炸酥米豆腐 用料主料：米豆腐500克配料：鲜红椒末10克调料：植物油50克、蒜蓉10克、姜米10克、花椒粉5克、香油10克、盐10克、味精5克、生粉50 克 制作步骤1、将米豆腐切片，蘸上生粉，入油锅炸至成形。
2、炒锅内放入香油，下入配料与米豆腐一同煸炒入味，装盘即成。制作关键烹制过程中，米豆腐要保持外焦内嫩。
食用碱如何做米豆腐？
原料：大米500克，食用碱6克，清水1千克。
准备：大米用清水浸泡一晚上的时间，如果能用清甜的山泉来浸泡就更好了，没有山泉水也可以改用纯净水或深井水，这样做出的米豆腐才足够好吃。
做法步骤：
1、泡好的大米连同浸泡大米的水，一起用石磨磨成细腻的米浆，没有石磨的朋友可以榨汁机打成米浆。
2、磨好的米浆倒入合适的容器里，加入食用碱搅拌均匀待用。
3、蒸锅大火烧开后放入盛米浆的容器，改用小火蒸15分钟就可以了。
4、取出蒸好的米浆，放凉后就是好吃的米豆腐了，改刀成小块后就可以用来制作各种美味的菜肴。
成功要点：
1、大米和食用碱的比例是极为关键的，每500克大米使用6克食用碱，食用碱太多或太少都不行。只用掌握好食用碱的用量，做出的米豆腐才能白白嫩嫩，有碱的香味而无碱色。
2、大米和清水的比例也很关键，通常是1斤大米用2斤水，但由于大米品种的不同，具体制作时可以稍微调整一下用水量。
青杠子仁怎样做豆腐？
青杠子仁做豆腐方法
做法
1、先用水把黄豆泡几个小时，
2、清洗泡好的黄豆在加入适量的水，用机器慢慢把黄豆和水打成豆浆，
3、把豆浆烧开，
到此，以上就是小编对于米豆腐的详细方法怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
