大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧龙虾需要哪些佐料的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
红烧龙虾怎么做？
1、买虾时一定要挑活的，否则死的肉肉会很松散，刷干净腹部，去头上的须，去前小爪，把头部两侧的壳剪开去除虾的鳃。
2、锅内底油烧热后下大蒜粒、姜片，花椒，小茴香，大葱白爆香一下，接着加入干辣椒和香叶（目的是干辣椒不会焦掉），然后马上就往里倒冲洗好的龙虾。
3、翻炒几下龙虾马上就会变红， 加入料酒、酱油并不断翻炒。
4、倒入水开始炖煮，放些盐和少许的糖进行提味。一直用中火慢炖，将汤汁烧到快收干。在红烧的过程当中也可以尝尝汤的味道，喜欢味重的可以随时再补些口味进去。
5、好了，汤汁快收干时就可以出锅了，撒上点葱花点缀就可以了。这样，一份好吃的红烧龙虾就出炉了。
怎样做红烧龙虾？
红烧龙虾是一道家常的海鲜美食，色香味俱佳。下面是红烧龙虾的家常做法：
所需材料：
龙虾：1只（约500克）
生姜：一块（约20克）
大蒜：6瓣
葱：1根
豆瓣酱：1汤匙（15克）
生抽：1汤匙（15克）
料酒：1汤匙（15克）
红糖：1茶匙（约5克）
红烧龙虾的正宗做法，红烧龙虾怎样做才好吃的做法步骤？
主料
小龙虾两斤 葱姜蒜盐适量
老抽一勺 辣椒自定
糖一小勺 香叶两片
醋一小勺 生抽一勺
青椒两个 年糕300克
花椒一小把 干辣椒6个
家常红烧龙虾的做法步骤
小龙虾两斤
五香粉适量
生抽适量
料酒适量
姜一个
蒜一个
桂皮八角少量
花椒少量
蚝油适量
啤酒半瓶
用料
龙虾 1000克
大蒜 1头
生姜 1块
大葱 1根
用料
大虾500克、大葱50克、花椒15克、姜6克、盐20克
做法
1、大虾洗净，剪掉过长的虾须。保留虾头，不需要脱皮。大葱切细段，长短为手指长度即可。
2、锅中倒入比平时炒菜略多的色拉油，加少许花椒粒，姜丝。
红烧小青龙的做法？
一、用料
小龙虾 2斤
蒜头、小葱、京葱、生姜
料酒、生抽、老抽
白糖、豆瓣酱
食材用料
小青龙750克，八角适量，料酒适量，生抽适量，菜籽油适量，盐巴适量，桂皮适量，茴香适量，花椒适量，香叶4片，大葱一根，老姜适量，大蒜半颗，干辣椒适量
做法步骤：
1，买回来的小青龙放入水槽内，把淤泥吐出来
2，用牙刷把小青龙虾的壳和肚皮刷干净，先用大拇指和食指把虾的两个大爪子按住，再用牙刷刷肚皮和壳，这样就不会被大钳子夹到了。
3，刷完虾后，再把虾须剪掉
4，去掉虾须的虾再用水侵泡，加入两勺盐巴，让虾把肚里的泥吐出来。泡一小时
5，去虾肠前，先用大拇指和食指把两大钳子给按住，再用右手把尾巴处鳞片左右扯一下再一拉，虾肠就出来了。
6，去掉虾肠的虾，尾巴处还会有泥水流出来，所以先用水泡一下
7，用剪刀从虾的嘴处剪一半（不要整个头都剪掉，不然胃拉不出来），用手把头壳拔起（会自动带出虾黄和胃），我是直接把虾黄去掉了，这样虾身很干净！
用料：小青龙两只 马苏里拉 100克
黄油 50克 盐 3克 胡椒粉 少量 甜沙拉酱 8勺
做法：1.准备好所有食材，先将小青龙虾对半切开洗干净，撒上盐，胡椒粉少量。淋上黄油。
2.铺上甜沙拉酱。在沙拉酱上再铺满马苏里拉芝士。
3.预热烤箱，上下火220度，烤15~20分钟。只是融化上色就可以啦，超级美味，开吃。
到此，以上就是小编对于红烧龙虾需要哪些佐料呢的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
