大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酱萝卜的装盘方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
豉油泡萝卜的腌制方法？
主料
萝卜2个酱油半瓶醋半瓶白糖3勺小米椒10个盐适量
酱油泡萝卜的做法步骤
1. 白萝卜洗净削皮，切片（片最好薄度不能超过0.5厘米，长度小于5厘米），切好装入盘撒上盐，腌至3小时以上；
2. 米椒洗净，切小段，切好备用；
白萝卜半根去皮切成片，加入2小勺盐搅拌均匀腌制1小时以上。
姜、蒜、干红辣椒切碎，放入大碗中。
加入4大勺生抽、1大勺老抽、1大勺蚝油、3大勺陈醋、1小勺白糖、1小勺白胡椒粉搅拌均匀。
这时候白萝卜会腌制出来一些水分，用清水过一下。
然后用手挤干萝卜的水分，放入加了调料汁的大碗中。然后用手挤干萝卜的水分，放入加了调料汁的大碗中。
搅拌均匀后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时后食用。
酸菜鱼片做法的全过程？
原料:
黑鱼600克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克。
步骤:
1、将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡姜切成粒；
2、炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出；
食材清单：酸菜 2颗 、 黑鱼片 600克 、 姜蒜末 适量 、 红尖椒 1个 、 青尖椒 1个 、 葱花 少许 、 蛋清 1个 、 盐 适量 、 胡椒粉 适量 、 白糖 1小勺 、 料酒 少许 、 鸡粉 少许 、 猪油 1勺 、 花生油 适量 、 姜葱料酒 适量。
1，鱼片先腌制，加入适量盐，胡椒粉，姜葱料酒，一个蛋清，抓均匀。
2，酸菜切碎备用。
3，还有姜蒜末，青红辣椒圈，葱花切好备用。
4，锅里加入半勺猪油，再倒点花生油。
5倒入酸菜，把水分先炒干。
6，酸菜炒出香味后加入一半的辣椒和一半姜蒜末炒香，然后盛出。
7，锅里加油，把鱼骨煎香。
8，煎香后倒入适量开水。
9，然后倒入酸菜，加入盐，白糖，胡椒粉，鸡粉调味，煮8分钟；煮好后捞出。
原料：黑鱼1条（重约750克），也可以用鲤鱼。皖鱼。绿豆芽100克。
调料：黄灯笼辣椒酱、四川泡菜、川式泡萝卜各50克，高汤500克，葱油10克，味精3克，1料（盐、味精各5克，葱姜水50克，红薯粉30克）。
做法：
1.鱼宰杀后取肉，切成厚0.2厘米的双飞片，用清水冲漂30分钟，吸干水分后加入1料拌匀，朝一个方向搅打上劲。这
2.黄灯笼辣椒酱、四川泡菜、川式泡萝卜放入粉碎机内。充分粉碎，倒入沙锅内，加入高汤大火烧开，改小火熬制5分钟，过滤杂质，放入鱼片，小火煮至七成熟，用笊篱将鱼片捞出，放入绿豆芽后再放入鱼片，烧开后用味精调味，淋入葱油，离火上菜。
材料 鲶鱼鱼片，酸菜
辅料:
草果1颗，干红辣椒8根，花椒适量，蛋清半个
做法:
1. 将鱼片用半个鸡蛋清，2勺料酒，少许胡椒粉，一点盐腌制15分钟；
冬天的萝卜酱豆怎么做？
主料:萝卜半个
黄豆100克
辅料
老抽适量生抽适量白糖适量葱姜适量花椒大适量数量肉桂1块香叶1片
步骤1
1、把准备好的黄豆放在清水中浸泡，然后取出洗净再放入锅中加入清水煮制十五分钟，在豆子半熟的时候取出去掉水分备用。
2、把酱萝卜放在清水中浸泡半小时，然后取出，再用清水洗净，切成小丁，把胡萝卜去掉外皮然后洗一下，也切成小丁，放在开水中焯烫一下，取出降温以后备用。
3、把锅中放入清汤和切好的酱萝卜，然后再加入黄豆和胡萝卜丁加热烧开，再加入食用盐和白糖和以及五香粉，然后用小火慢慢的熬制，等锅中的汤汁收干以后才能关火。
4、关火以后把锅中的萝卜酱豆取出，装入盘子降温以后加入香油提味既可食用。
到此，以上就是小编对于酱萝卜的装盘方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
