大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于薄饼的和面方法与老板的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
薄饼皮的做法用什么和面？
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面粉用80度的水,烫面,
2.
稍微凉一下弄成团
3.
搓成长条,下剂子
绸缎大饼的和面和做法？
1.大碗加入500克面粉，5克精盐，筷子搅拌一下。
2.倒入340克温水，边倒入边搅拌。
3.搅拌成絮状，揉成偏软面团。
4.面团不用醒面，案板撒上面粉，揉成条状。
5.切成3个剂子，再揉成小馒头。
路边卖的大饼和面怎么和？
一斤面八两水，一次和面到位，在醒半小时就可以烙饼了
材料：
500克面粉
5克盐
50克水
5克酵母粉
做法：
将面粉、盐和水混合，揉成面团，盖上湿布，醒发20分钟。
将醒发好的面团揉成细长的条状，切成小段。
将每个小段揉成圆球状，再擀成圆形的饼状。
将酵母粉加水搅拌均匀，加入面糊中，揉成光滑的面团。
烙大饼怎样和面？
1.面粉倒入大盆中，往面粉中加入温水，一边加一边搅拌，待稍稍晾凉之后，用水揉成光滑的面团，静置20分钟以上。
2.另取一个小碗，放入少量的面粉，倒入食用油，把面粉、盐和食用油搅拌成油酥;小香葱切末备用。
3.把静置好的面团分成两份，取一份面团擀成长方形的面片。
4.把一半的油酥涂抹在面片上，撒上一层香葱末。
5.把面片从上往下卷，卷成长条。
6.把长条的面从一头卷起来，压扁，用擀面杖擀成薄一点的圆饼。
7.电饼铛提前预热好，饼铛上倒点油，把擀好的圆饼放入电饼铛内，饼面上也抹点油，两面烙至金黄色即可。
材料
杯白面1.5杯，白糖2小匙，干酵母1.5小匙，温水0.75杯，葱花适量，盐适量，面粉1大匙，油2大匙
做法
1.油酥的做法：在平底锅里放油，中火加热，油有5、6成热的时候放入面粉，用筷子或是木馋搅动，把面和油混合均匀就好。或别太大就可以了。然后关火放凉备用。
2.发面饼的做法：把面和好（水和干酵母混合，等2分钟再倒入盛有面粉的容器），发一个半小时或到面粉膨胀到2倍大。再揉一下，继续发面30分钟；
到此，以上就是小编对于薄饼如何和面的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
