大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉调牛肉怎配制方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
熟牛肉怎么凉调好吃？
做法一： 把牛肉薄片放入拌菜盆，加入蒜泥、黄瓜丝、白糖、白醋、香油拌匀，装盘即成。 做
法二： 切好的牛肉片上面放上生的洋葱丝、香菜段，然后用姜蒜茸、辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和白糖调成味汁，浇在牛肉片上面，再浇点煮牛肉的原汤，拌匀就可以吃了。
做法三： 用生抽、糖、醋、花椒粉、白胡椒粉、麻油、蒜泥、红油调成料汁，浇在牛肉片拌匀即可。 做法四： 用甜面酱、优质生抽、香油调成料汁，淋到牛肉片上，再撒点葱花做点缀就可以了。
主料 牛肉500g 辅料 小葱5根 姜1块 料酒100ml 辣椒油10ml 花椒油10ml 熟白芝麻适量 糖5g 盐2g 醋15ml 生抽适量 蒜适量 步骤 1.牛肉洗干净切大块放入锅中，葱姜料酒入锅 2.炖熟牛肉 3.把辣椒油，花椒油，熟白芝麻，糖，盐，醋，生抽 调成调料汁 4.把调料汁浇到切成片的牛肉上，上面洒上蒜末小贴士 煮熟的牛肉现吃现切片，大块的相对切碎的比较容易存放不易变质
主料：熟牛肉500g。
辅料：小葱5根、姜1块、料酒100ml、辣椒油10ml、花椒油10ml、熟白芝麻适量、糖5g、盐2g、醋15ml、生抽适、 蒜适量 。
步骤：
把牛腿肉洗干净，入锅中煮开涌起大量白沫时关火，取出冲洗干净。牛肉再入锅（锅洗净），重新加水（水量至少到牛肉一半的位置，最好在四分之三的样子）。煮开，撇浮沫，入啤酒三分之一罐，加姜片，转中小火。煮约四十分钟，用筷子能轻易插入即可关火，不要取出焖在锅中，等冷却后取出。把辣椒油，花椒油，熟白芝麻，糖，盐，醋，生抽调成调料汁，然后把熟牛肉切片。把调料汁浇到切成片的牛肉上，上面洒上蒜末。即可完成。
注：煮熟的牛肉现吃现切片，大块的相对切碎的比较容易存放不易变质。
凉调牛仔的做法？
步骤1:锅里放清水，下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮
步骤2:煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮30-40分钟，煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可；捞出放凉
步骤3:洋葱切丝，香菜切段。姜蒜擦成蓉，加辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和糖调汁
步骤4:牛肉放凉后切薄片，加洋葱、香菜和调味汁，再加一大匙煮牛肉的汤，拌均匀即可
怎样凉调火腿？
一般先把火腿切片，然后把用开水将其淖一下，杀菌。然后放入香菜、花椒、香油、酱油、鸡精、辣椒油，方可起盘。 补充： 火腿（英语：Ham）,是腌制或熏制的猪腿，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂，压制成成的“三明治火腿”，又名“火肉”、“兰熏”。中国汉族特色美食。原产于浙江金华，现代以浙江金华和江苏如皋，江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。
俄罗斯撒冷肉正宗做法？
1、用料：三指以上肥肉500克，清水500克，盐200克，黑胡椒10克，香叶5片，丁香3粒，干辣椒1个。
2、做法：肥肉快一定要厚，笨猪，家猪最好，不用去皮。然后将料煮沸十分钟。放入容器，整齐放入肉，用重物压上。密封，冷藏4-7天即可，用保鲜膜包好再放入冷藏一星期味道更好。吃的时候，切薄薄的片，入口即化，再来一口冰伏特加！完美。
到此，以上就是小编对于凉调牛肉怎配制方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
