大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火锅油豆皮制作方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
火锅豆皮做法？
食材：大蒜两瓣，小米椒一个，葱香菜适量，火锅底料一块，半斤豆皮，豆芽半斤
第一步：清洗食材，将豆皮切成条状，大蒜葱香菜切断，小米椒切圈，火锅底料切一块，与此同时可以起锅烧水，水开下豆芽，煮好的豆芽捞出铺底。
第二步：起锅烧油，油温5成热下大蒜，小米椒，豆瓣超香，下火锅底料炒散加入干辣椒爆香。
第三步:底料炒好后掺水烧开，水开下豆皮煮5分钟，放入适量的盐巴鸡精调味，倒入豆芽铺底的盆中，将葱花香菜放入盆中撒点花椒面辣椒面，倒入滚油窜油。
用料：
油豆皮2张，食用油适量，椒盐适量
做法：
1、油豆皮清洗一遍沥干
2、切为正方形形状 可以尽量大一些
3、入锅油炸 尽量一片或两片去炸 这样豆皮形状会保持较好 我嫌麻烦就一股脑丢进去
4、中火炸至金黄捞出盛盘 撒上一些椒盐冷却后还可以当做零食
油豆皮涮火锅需要泡吗？
其实油豆腐皮有沒有泡过水，味道都沒有差别。
泡过水的油豆腐皮，味道会淡一些，吃起來比较清爽。沒泡过水的油豆腐皮，含有较多的油份，吃起来比较圆润，因此，油豆腐皮要不要泡水，可以依个人喜好程度及料理需求来决定，并不用讲究。
白油豆皮正宗做法？
油豆皮洗净切丝，胡萝卜、青椒切细丝，小葱切碎，碗中加味极鲜酱油、蚝油、醋、盐、白糖、香油搅匀，锅中水烧开，放油豆皮焯水，捞出用凉水清洗，放入青椒丝、胡萝卜丝、小葱碎、调好的料汁，锅油热放干辣椒、芝麻炸香，浇在油豆皮上，搅拌均匀即可。
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凉拌油豆皮。准备适量油豆皮，清洗备好。准备蒜蓉、辣椒、生抽、香葱、陈醋、香油、盐，放适量于油豆皮里，搅拌均匀。
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炒青椒油豆皮。锅中放适量油，葱姜蒜爆香，将切好的青椒放入锅中翻炒二十来下，放入洗好的油豆皮，翻炒，再放入适量生抽、蚝油、醋、盐，炒匀。
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油豆皮也可以与油麦菜、菜椒等炒在一起。
在火锅里涮油豆皮也特别好吃。
将豆腐切丁，葱切碎，淀粉里加适量水兑成水淀粉。
在沸水中放一匙盐，将豆腐丁过沸水去豆腥味，捞出后放清水中漂上。
锅中放化猪油烧至三成热，将豆腐丁沥干水分放入锅中，再放适量盐、味精、半杯汤或水，烧五分钟左右至入味。勾芡翻匀后放一半葱碎、味精再翻匀起锅装盘撒上另一半葱碎即可上桌。
1. 豆皮切块，放入开水中焯水后过冷水，控干水分备用。
2. 猪肉切成丝，加少许盐和淀粉腌制 10 分钟。
3. 绿豆芽、海带丝、胡萝卜丝分别过开水后投凉。
4. 锅里放油，将肉丝炒至变色，加入葱丝翻炒出香味。
5. 放入焯过水的豆皮、绿豆芽、海带丝、胡萝卜丝翻炒均匀。
6. 加入生抽、蚝油、醋、盐、香油、辣椒油等调料，翻炒均匀。
7. 最后加入黄瓜丝，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1. 豆皮焯水可以去掉豆腥味。
2. 炒肉丝时，油温不要过高，以免肉丝变老。
麻辣烫油豆皮需要用水泡着吗？
通常情况下，麻辣烫里的油豆皮不需要先泡水。因为油豆皮本身就是已经加工好的熟食材料，而且水泡过后容易变得烂糊，影响口感。
如果您担心油豆皮太硬，可以将它们切成小块，这样在烫的时候容易更加入味，而且烤制时间也会更加均匀。另外，如果您想让麻辣烫更加美味，可以在烫之前将油豆皮先用水焯一下，这样可以去除表面的油脂，并且更容易入味。
到此，以上就是小编对于火锅油豆皮制作方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
