大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于银条菜的腌制方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
怎么腌银链？
将腌制好的银条菜放入清水中，撤盐24小时，沥水。
2.沥干表面水分银条菜，分装三四只酱袋内，扎好袋口，下入酱缸酱制。每天翻动2次，隔5天取出摊晾1次，15天即成。
用料
银捻果适量
辣椒适量
豆豉适量
甘草粉适量
盐适量
蒜头适量
食用油适量
步骤
1、豆豉在太阳下晒干，再下锅干炒，炒到有点香味，晾一下，然后用料理机打碎成粉
腌银链的步骤如下：
准备一个容器，加入食盐和开水，搅拌均匀后放在一旁冷却。
将银链用牙刷沾上盐水，反复刷洗。
用清水冲洗干净后，再用软布擦干水分。
在容器中倒入高度白酒，将银链放入白酒中浸泡3小时左右。
用软布擦拭干净银链表面，自然风干即可。
需要注意的是，在腌银链之前，要确保银链表面干净整洁，没有油污或其他杂质。如果银链表面有氧化物或锈迹，需要先用磨砂纸打磨干净后再进行腌制。此外，在腌制过程中，要避免手部接触银链表面，以免留下汗渍或油污影响腌制效果。
银条菜的做法？
用温水将银条冲洗后放入盘中
姜丝、辣椒、茴香放入热油中爆香
浇至银条上，加入适量的白醋、味精、盐、糖拌匀即可食用。
首先要准备好食材，适量的虾仁，优质的根茎，一根胡萝卜，大蒜，生姜，辣椒。
备好之后，就开始做了，先把虾仁放在沸水里焯一下，然后捞起来放在碗里，放入食用盐，生抽腌制一下，再将银条菜的根茎切成块状洗干净。
大蒜拍碎去皮，生姜，胡萝卜切成细丝。
接着锅里倒入食用油，火打开，油锅烧热之后，倒入大蒜，辣椒，生姜调料爆炒，接着加入腌制好的虾仁一起炒，最后再加入银条菜和胡萝卜丝，待炒的差不多了，加入适量的盐，鸡精就可以起锅了。
银条怎样腌制才能保存？
1、尽量不要用手直接接触表面，因为手上有汗渍会污染到银条表面，最好用密封的塑料把银条密封起来，这样观赏起来也比较方便，也起到不让空气中的尘埃污染到银条的表面。
2、尽量不要碰撞，因为相互碰撞容易留下痕迹。
3、要在银条储藏的地方放置变色硅胶，它主要起到吸取潮气的作用；在干燥时，硅胶为蓝色，吸取到潮气后就会变为红色。最好还是放到盒子里。
4、如果银条弄脏了，要放在温皂水中略微的清洗，然后用清水冲干后用软布轻轻擦干它，最后放置在干燥通风处；尽量不要用碱性很轻的水冲洗，也不要用刷子刷。碱性的将容易给银条表面造成腐蚀。
腌苴莲做法？
将加工好的苴莲切成4厘米厚、重0.5公斤左右的大块，这样可尽快腌透。
然后一层层放入腌缸内，放一层菜撒一层盐，每公斤菜约需食盐150克
腌24小时后，将菜取出，倒入另一缸内，放一层菜，再稍撒一层盐，并将用过的盐液倒入缸内，几天（春季2-3天、冬季4-5天）后，倒第二次缸。这样可使所有菜充分吸收盐分，真正腌透。
如果盐液挥发减少，腌不住菜时，可另加盐水，使菜全部浸入盐液中，再加入少许花椒、大茴和五香调料等调味品。
最后，要放上木架，压上干净的石头腌制。夏天7天左右，冬天10天左右即可入酱了。
到此，以上就是小编对于银条菜的腌制方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
