大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣椒白菜的辣子艳子方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
鲜族正宗辣椒白菜的做法？
主料:
白菜300克
辅料:
干红辣椒50克
白醋50克
原料
白菜 (2000克)
盐 (80克)
韭菜 (10克)
姜 (40克)
苹果 30克
糯米粉 30克
辣椒粉 60克
白糖 40克
做法:
小米椒腌大白菜的腌制方法？
1、材料：大白菜1棵大约2kg，盐50g、小辣椒12颗。
2、腌渍水材料：盐15g，糖15g，凉开水500ml（以每100ml水用3g盐及3g糖计算）、香料、八角各4-6朵、花椒1/2-1汤匙。
3、把白菜破开两边，再将每边分切开成4长条，然后改刀切成1.5cm至2cm宽的小方块。
4、把切小块的白菜放入干净的盆子内，每放一把菜片（1/8个白菜）就平均的撒下一小把盐，不断重复至全部白菜被切完为止。然后用手把整盆的白菜和盐捞均（上下翻动几下）。最后在白菜顶上放个干净无油的盘子，再在盘子上放个装满水的容器压着，静置4至6小时让白菜变软出水。记得每隔1小时翻一翻菜块，由下往上翻。
5、把出水变软及积量缩小差不多一半的白菜捞起，或倒在干净无油的筲箕内滴干水份，轻轻挤压一下，然后把白菜块，辣椒及香料（可以不用香料）装进一个3000ml容量可以密封的容器或保鲜盒内。
1、准备小米辣一代，就是野山椒，湖南生产四川也有；如果实在不知道那么就到调料店铺或者卖干货的地方可以找到，干货就是木耳香菇等。
2、准备大白菜、白醋、白糖、咸盐。这样泡椒白菜做出来效果才会最好，笔挺脆爽，并且开胃生津。
3、白菜洗净切条，码好放容器内，然后打开小米辣的包装。找一个小碗倒出一点泡椒水，留着备用。
4、另外取些小米椒用刀切开，这样辣味才可完全出来。一颗白菜用二十个小米椒就差不多了，如果你口味重，那么你可以多取一些。
5、把切好的小米辣放另外容器内，并且在容器里添加部分泡椒水。泡椒水就是小米辣包装里的原汁，然后按照你装白菜条的容器大小；往放置泡椒的容器里添加清水，开水放凉最好，如果你懒，那么你可以用瓶装矿泉水。
泡菜做法甜酸脆大白菜？
材料：山东大白菜1/2个，胡萝卜丝100克，韭菜末20克，白芝麻25克，虾皮60克。调料：盐20克，韩国辣椒粉30克，辣椒60克，糖30克。
制法:
（1）大白菜洗净切大块，与胡萝卜丝一起用盐抓匀至软，再挤干水分备用。
（2）将白芝麻炒香，与韩国辣椒粉，虾皮，辣椒，糖与做法1）的材料一起拌匀，并略微搓揉，即可冷藏3天入味，再取出放入韭菜末拌匀即可。
1、白菜洗净，切成4份，在白菜的每一层都加一点点盐腌制15分钟左右，使白菜析出水分。
2、用手将白菜的水分捏干。3、锅中加油，8分热时起锅，再向油中家辣椒面，花椒面，盐，葱姜蒜末，酱油，搅匀。4、将酱料均匀的涂在白菜上，每一层都要涂到。
5、将涂好酱料的白菜放入泡菜坛中，密封起来，2天后即可食用。
1、主料：大白菜(白梗)1颗、白萝卜1/2个。辅料：小葱1颗、食盐适量、苹果1个、姜1小块、虾皮1小把、蒜5瓣、白糖50克、韩式辣椒酱100克。
2、大白菜用水洗干净，一切四块（纵向）或二块，分开叶片撒足够的盐，腌制8小时或一夜。
3、腌好的白菜会出很多水，顺便用腌出的水洗洗白菜，前面说的白菜不洗也可以，在这里洗了，尝一下味道，若太咸用冷开水或净化水冲洗，至咸味适中，用手稍微捏干，放盆里备用。
4、白萝卜洗净，切细丝，放入调料盆中，洗净的虾皮切碎，放入盆中，蒜姜去皮，用蒜臼子捣成泥，一个苹果去皮，擦泥入盆中。
5、加入白糖、韩式辣椒酱，葱切细丝入盆中。带上手套把酱料和萝卜丝搅拌均匀。
到此，以上就是小编对于辣椒白菜怎么做?的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
