大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做黄瓜榨菜的方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
你们知道怎么用黄瓜做榨菜吗？
我知道用黄瓜做榨菜，我们先把鲜黄瓜洗干控出水然后再把黄瓜多余的水分晒干，把黄瓜放在太阳下，一斤的黄瓜二两老抽再放一些盐如果有条件的情况下有小蜜胶，放一点小米椒，这样腌出来的榨菜特别的好吃，有豆角的情况下放一些豆角也特别的好吃
榨菜的腌制方法黄瓜 酸甜？
答案:不一定黄瓜酸甜，要看具体腌制方法。
1. 通常榨菜是使用盐卤进行腌制的，而黄瓜腌制也可以使用盐卤。
因此从腌制方法上来看，榨菜和黄瓜是有相通之处的。
2. 不同的腌制方法会对黄瓜的口味产生不同的影响，而酸甜味的产生可能与腌制的时间、盐卤中的配料等有关。
因此，榨菜的腌制方法在与黄瓜腌制方法比较时，它们具有相同的腌制方法，但榨菜和黄瓜的具体酸甜味道还需要在实际制作中进行验证。
榨菜的腌制方法很简单，首先我们把榨菜洗干净后晒干榨菜的腌制方法很简单，首先我们，把榨菜洗干净后晒干，晒干之后放上小米椒生抽食盐全部放进去，然后戴上手套，用手使劲的揉搓十分钟，再准备好一个瓶子，装瓶就可以了，最后撒点花椒在上面
材料：黄瓜3斤、红辣椒2个、油2汤匙、盐适量、大蒜1头、姜1块、花椒半汤匙、大料4-5个、生抽1斤、白糖半汤匙、
做法步骤：
1.黄瓜要选用嫩一些的，把黄瓜和红辣椒洗净，晾干表面的水分。
2.把黄瓜顺长，平均切成4条。
3.把黄瓜条平放菜板上，再用刀，把黄瓜瓤片去不用。如果黄瓜比较粗，黄瓜条去瓤后，再把黄瓜条对半切成2条。
4.把黄瓜条切成4-5厘米左右长的段。
5.红辣椒去蒂去籽，切成4-5厘米左右长的条。
6.把黄瓜条和红辣椒条一起放入盆内，加入2汤匙盐，翻拌均匀，腌制4-5小时。
7.黄瓜腌制好后，可以看见盆里腌制出很多的水。
8.把黄瓜用纱布包上，再手攥一下，挤去黄瓜的水分，再把黄瓜条放在通风的地方，摊开晾1小时左右。
榨菜的腌制方法：
材料：白菜、辣椒、姜、蒜、盐、卤水
步骤：
1. 将白菜切成小块，放入盆中，加入适量的盐，把白菜充分搅拌，腌制30分钟；
2. 在腌制的过程中，可以准备榨菜的调味料。将辣椒、姜、蒜剁碎，备用；
3. 在腌制完成后，取出白菜，用清水洗净，控干水分，再加入准备好的辣椒、姜、蒜，充分拌匀；
4. 将拌好的白菜放入卤水中浸泡，大约30分钟即可；
5. 取出榨菜，挤干水分，晒干或烘干，即可。
黄瓜酸甜的腌制方法：
材料：黄瓜、白糖、醋、盐、红辣椒、葱姜蒜
如何榨菜汁？
原料：黄瓜（2根）
步骤：1将黄瓜洗净，切成小块。
2将小块黄瓜放入榨汁机中，进行榨汁。
3将黄瓜汁倒杯中即可饮用，最好加一些冰块，这样能少一些浮沫。如果您喜欢奶香的加一点点炼奶。
注意事项
其他蔬菜汁的制作方法和黄瓜汁的制作方法相同！
十种榨菜家常做法？
主料:生抽一勺半 白糖半勺 榨菜中等大小一个，香菜一根，小米辣两根，辣椒油一勺，香油半勺
做法
1· 榨菜洗净切丝泡入水中10分钟
2· 切葱 香菜 小米辣
3· 把榨菜水分挤干
4· 加入葱 香菜 小米辣
5· 准备糖
6· 加入一勺半白糖
7· 加入三分之一勺鸡精
8· 加入一勺半生抽
食材:榨菜适量，青椒适量，葱适量，香干适量，油盐适量，肉适量
做法
1、榨菜切丝，青椒切条，香干洗净切丁，葱切段
2、肉切丝，加盐，生抽，淀粉腌制备用
3、烧一锅热水，放进香干焯水，盛出沥干水分
4、炒锅烧热倒入食用油，爆香葱段
5、放入肉丝翻炒均匀
6、放入榨菜，小火翻炒
7、加入香干翻炒片刻，加入青椒继续翻炒
到此，以上就是小编对于做黄瓜榨菜的方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
