大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡胸肉做汤的方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
家庭鱼翅汤正宗做法？
1、准备鱼翅 200g，柴鸡 1只，食盐 5g，味精 2g，胡椒粉 1g，淀粉 30g，豆油 10ml，黄酒 10ml，老抽 10ml。
2、取鱼翅先用凉水泡一夜，具体时间根据翅的大小而定。用手捏翅觉得有点软时， 就可以了。
3、用小刀刮去表面发白的一层，为刮沙。剪刀剪去鳍与身体相连的余肉。
4、用锅将水烧开，先放入稍大的鱼翅，稍后再放小一些的。煮大约1.5小时左右，待到鱼翅分开， 就可以取出， 用手将翅中的软骨去掉，就算发好了。
5、将水发鱼翅放入开水锅中，再放几片生姜水开后约5分钟，取出， 去其腥臊。
去除杂质后放入锅中加入高汤或清水，加入姜片、料酒等调味料，小火炖煮2-3小时即可。
2 鱼翅富含胶原蛋白，炖煮的过程中会溶解出来，具有润肤、美容的功效。
同时，鱼翅中含有丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、钙、磷等，对身体健康有益。
3 在食用鱼翅时，可以加入适量的醋和姜丝，可以去腥增香。
另外，鱼翅是一种高档食材，应当适量食用，不要贪多嚼不烂，以免影响消化。
主料：金鲨鱼翅30g ；辅料：油适量、盐适量、猪筒骨1条、鸡1/4个、胡椒适量；
步骤一：取出鱼翅。
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步骤二：加温水泡一晚。
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步骤三：第二天将鱼翅上的鱼肉去干净。
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步骤四：将洗干净的鱼翅放入电压力锅。
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步骤五：猪筒骨洗干净，放入锅中。
食材：
鱼翅、鱼骨、鸡肉、姜片
做法：
1、鱼翅鱼骨提前一天处理干净泡发一晚
2、鸡肉去皮焯水
3、全部食材倒入煲里，大火煮滚，捞出鸡肉，转小火继续煲2～3小时，让鱼翅煮软，撒盐出锅
鸡蓉汤里的鸡蓉是怎么做的？
鸡蓉的做法：
1. 鸡洗净，去皮剔骨，取肉剁细为蓉，余料下锅煮熟后，滗出原汤一碗待用；
2. 淀粉加水后与猪油搅匀，再在热锅中与鸡汤合拌匀，然后下鸡蓉、细盐，以勺上下兜转，煮至九成熟(不能熟透)；
3. 将炒熟的菜心装盘打底，随以鸡蓉盖面，浇少许鸡汤即可。
步骤 1
准备好所需食材：白洋葱切碎末，鸡胸肉剁成茸，火腿片切小块，口蘑切片。
步骤 2
珐琅锅加热，放入40克黄油融化。
步骤 3
必胜客的汤我最喜欢这个材料：鸡胸肉（剁成蓉，可以用搅拌机搅打)、蘑菇少许（用开水烫后,用盐揉白，切片）、面粉一两、黄油一两、生奶油一两做法：
1、锅烧热先放进黄油融化后,转小火,加进面粉翻炒,加入生奶油,制成油面酱.
2、在锅里加一点黄油把鸡蓉炒半熟,加进高汤(实在没有就开水)，煮热后,加进炒好的油面酱和蘑菇,搅拌均匀,烧到汤汁变稠,就可以出锅了3、临喝的时候加点盐和胡椒粉.
鸡蓉的做法：
1. 鸡洗净，去皮剔骨，取肉剁细为蓉，余料下锅煮熟后，滗出原汤一碗待用；
2. 淀粉加水后与猪油搅匀，再在热锅中与鸡汤合拌匀，然后下鸡蓉、细盐，以勺上下兜转，煮至九成熟(不能熟透)；
3. 将炒熟的菜心装盘打底，随以鸡蓉盖面，浇少许鸡汤即可。
碗仔汤的做法？
【材料】鸡胸肉、干香菇、香菇、姜、小葱、清酒、粉丝、鸡蛋、盐、生抽、老抽、鸡骨头、水淀粉、胡椒粉
[生产程序]
1.我要一起做的菜是营养美味又暖胃的鸡丝汤。鸡胸肉，然后准备一小把干香菇，一小把干香菇，一片姜片，一小粒洋葱，适量的清酒，一小把。，清淡酱油、老抽、鸡精。准备另一碗水淀粉和一小勺胡椒粉。准备好后，您就可以开始煮一碗鸡丝汤了。
2. 取出干香菇和干香菇，放入一个大碗中，用温水浸泡约10分钟，让香菇和香菇变软。香菇、香菇腌制后，将鸡胸肉稍微洗净，放入锅中，加适量水。
3. 姜葱切丝，放入锅中，加入清酒去腥，大火煮20分钟。接下来，处理风扇。将风扇放入大锅中，将开水倒入碗中，浸泡 5 分钟。
4. 20分钟后，当砂锅里的水沸腾时，用勺子撇去浮沫。然后将整个鸡胸肉取出放入冷水中，再放入冷水中。用冷水冷却鸡胸肉。我们浸泡取好的香菇和香菇，挤出水分，放在砧板上。
5. 将泡好的粉丝捞出，切成小块。完成切割后，将其放在盘子上以备后用。待鸡胸肉冷却后，用手挤出水分，撕成小块，放入碗中。
6. 将鸡蛋打入小碗中搅拌。直接往砂锅里加水，加入所有的配菜，用大火把汤煮沸。接着，加入少许盐、生抽、老抽、鸡精，拌匀，待水开后，加水和马铃薯淀粉勾芡，转小火，倒入蛋液。蛋液，不要搅拌太快。用小锅煮3分钟。
到此，以上就是小编对于鸡胸肉做汤的方法大全的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
