大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于固体酸奶制作方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
酸奶如何制作成固体？
第一步，开水消毒，把容器和盖子都用开水烫一遍 第二步，一袋菌粉或者50ml酸奶，倒入容器，放入1L纯牛奶，买的袋装那种就可以，搅拌均匀。 第三步，插电放那发酵12小时。 第四步，12小时候拔掉电源，然后放入冰箱钝化24小时，12小时也可以。 第五步，开吃，吃的时候可以加蜂蜜和果酱，或者其它罐头什么的。 做好酸奶需要注意的关键细节 1、好的菌种，好的牛奶。 2、合适的接种量，如果酸奶的质量没有问题，10分之一的接种量是发酵工业的惯例。太低时发酵所需时间较长，太高，容易使酸奶结块。 3、合适的发酵温度，先高，40℃左右一两个小时，后低一些。 4、合适的发酵时间，与温度以及接种量有关。太短，发酵不够，奶腥味还在，太长，过酸。 5、洁净。
希腊酸奶固体怎么做？
步骤1：首先，准备一些材料，包括酸奶、纱布、筷子等。
步骤2：将酸奶倒入纱布内，在中间有洞的地方插上一根筷子，这样纱布就不会掉。
步骤3：会有过滤出来的水，放在冰箱里冷藏一晚。
步骤4：做完之后可以在上面加点自己喜欢吃的东西，比如说奥利奥碎巧克力酱都可以。
酸奶怎样做才能是固体的，像豆腐一样的，我买的酸奶就是固体的，可是自己做不出固体的酸奶，我请教高手？
做出像豆腐一样的酸奶，首先要加入酸奶益生菌，其次发酵的时间要8—10个小时，下面介绍做法： 准备材料：纯牛奶1000ml 、酸奶益生菌粉1袋 制作步骤：
1、酸奶机的内胆用洗洁精清洗干净，不能有油，烧一壶开水，在内胆里放一小勺（用来搅拌牛奶），把开水倒进去。
2、盖上盖子焖10分钟，起到消毒作用。
3、之后将水倒掉，把勺子放在内胆盖上，当心不要污染。
4、往内胆里倒入1000毫升的纯牛奶。
5、倒入一小袋酸奶菌粉。
6、用消毒过的勺子将菌粉和牛奶搅匀，搅拌三分钟左右，一定要将其搅匀。
7、盖上内胆盖，放入酸奶机，然后盖上外面的盖子。
（勺子不要放进去）
8、接通电源，选择酸奶功能，定时10个小时。
酸奶怎么变固体做馅料？
把酸奶做成馅料首先要把酸奶和其他的材料一起混合，放冰箱冷藏30分钟，用的酸奶最好不用凝固型的，酸奶本身有甜味就不要加糖，常温发酵1小时30分钟左右即可。
把酸奶做成馅料也可以直接用杯装酸奶跟馅料材料混合制作的，也可以选用纯天然0添加的酸奶粉，跟馅料材料混合制作。
1.将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒 2.将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手模杯壁不烫手为度。如果是塑料袋装的牛奶，最好煮开后晾至不烫手，再做下一步。 3.在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。 4.将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。 8-10小时后，固体酸奶就做好了
到此，以上就是小编对于固体酸奶制作方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
