大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于做羊排汤的方法窍门的问题,于是小编就整理了4个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
自制红汤羊肉汤锅的做法怎么做好吃又简单?
主料
羊肉 :适量
白萝卜 :适量
豆腐果 :适量
辅料
火锅底料 :适量
生姜 :适量
八角 :适量
干辣椒 :适量
原料
羊肉 (500克)
大葱 (1000克)
卤水 (1000克)
八角 10克
羊肉适量,麻辣调料一包,大葱适量,生姜,大蒜,八角,香叶,蚝油,冰糖,干辣椒,小米辣
1先准备好调料,羊肉切小块,冷水下羊肉,水开一分钟,羊肉捞出,温水洗净
2羊肉晾干水分后,锅内倒油,下羊肉,小火不停翻炒大概10分钟,酌情处理小火中火。羊肉会出油。
3炒好的羊肉捞出,锅内油,下入生姜,大蒜,辣椒,花椒,八角,香叶。炒香,下入羊肉,继续翻炒半分钟,再下去耗油。
4把锅内的材料都倒入,煨汤或者砂锅罐内,下入小肥羊辣汤底料,糖,料酒,加水,小火,炖上一个小时,到2个小时。
古蔺红汤羊肉做法?
主料:羊腿一只、羊肠适量、羊肚适量、时令蔬菜适量
辅料:姜适量、葱适量、青椒适量、豆腐乳适量
羊肉汤锅的做法步骤:
1.先生肉下锅,加姜,适量料酒,煮沸后,再煮几分钟,温水冲洗干净。这一步主要是去血水。
2.开始炖汤,为了去膳味,可以加姜、葱、柑橘树的树叶(两片)、谷草。没找到树叶的话可以找柚子皮替代。炖两三个小时,肉熟,汤浓。
用料:羊肉500克,干辣椒5个,洋葱1个,香菜1根,大葱1根,生姜1块,香叶10克,桂皮10克,八角10克,青菜少许
调料:红腐乳10克,红糖适量,盐少许,料酒适量,老抽适量,鸡精少许,豆瓣酱适量
做法:1.起锅,锅中加入适量的清水,将买回来的羊肉洗净放入锅中,待水煮开后撇去上面的浮沫,捞出羊肉盛出羊肉汤,等待备用。
2.重起一个锅,锅中倒入适量的食用油,油热之后放入香菜段和洋葱片,翻炒至洋葱表面变黄即可捞出。
3.用锅里剩下的底油,重新加热下,放入适量的豆瓣炒出香味后,放入干辣椒、香叶、桂皮、八角等香料。
主料:番茄1个、羊肉骨180克
调料:葱10克、姜10克、料酒10克、白醋10克、鸡粉3克、盐2克、白胡椒粉1克
做法步骤:
1、将番茄焯水,去皮切丁
松茸羊肉煲汤最佳做法?
材料
主料:羊后腿肉750g、干松茸25g;
辅料:生姜10g、大葱适量、大枣4枚、枸杞子适量、花椒少许、精盐适量、清水适量
步骤
1.新鲜羊后腿肉洗净,切成3CM见方的块儿,生姜、大葱、蒜、大枣、枸杞子、花椒等调料准备
羊肉羊杂汤的做法王刚?
做法:1、熬汤:第一步很重要。(鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨,羊肉一起煮)
2、羊肉好后捞起切片,汤继续小火熬,熬得发白,敖得越久越好。
3、猪油下锅、放姜颗颗炒到金黄色。到羊肉,开始爆,爆香后,放点点盐、胡椒、茴香粉(这个很重要,但不要放太多,一点点就好了)。
4、爆好后可以倒汤进去煮了,煮开后,汤应该也是很白的。放适量的盐和味精,再放点点茴香和胡椒,一点点就好(拿手指间夹点点撒在上面就行)
5、起锅,放葱。
6、打个干海椒面碟子,或者青海椒碟子!简阳的吃法是放葱
食材:羊杂:350克,鲜羊肉:80克
所需调味料:葱姜:少许,香菜:适量,淀粉:半大勺,料酒:1大勺,胡椒粉:2小勺
生抽酱油:1大勺,食盐:3小勺
具体制作步骤:
1,准备好所需要的食材并清洗干净,葱,香菜切末备用,姜切片。
2,锅中放凉水,放入姜片,下入羊杂和羊肉。
3,大火煮开后撇去浮末,然后过凉水冲洗一下,沥干水份。
4,锅中放少许底油,下入羊杂和羊肉翻炒一会,放入半大勺料酒去腥。
5,放入适量开水,开锅后接着撇掉多余的浮末,熬煮30分钟左右。
6,放入半大勺酱油,2小勺胡椒粉,3小勺食盐调味。
到此,以上就是小编对于做羊排汤的方法窍门是什么的问题就介绍到这了,希望介绍的4点解答对大家有用。