大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清江鱼烹调方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
清江鱼一鱼三吃做法？
食材清单加入采购清单
花鲢鱼 约1400克 、 豆腐 一小盒 、 葱、姜、植物油、食盐、 适量 、 黑胡椒 适量 、 番茄酱 适量 、 红薯淀粉 适量 、 白醋 适量 、 白糖 适量
烹饪步骤
步骤1/13
鱼头，鱼排，鱼片清洗干净放入老姜，一点食盐腌制一会儿。
步骤2/13
热锅放入适量的猪油，把鱼头煎一下。
清江鱼一鱼三吃是一道将清江鱼的不同部位做成三道不同的菜肴，做法如下：
所需材料：
- 鲜活清江鱼 1条
- 葱姜蒜
- 料酒、酱油、盐、白胡椒粉、生抽、料理米醋、白糖、鸡精、清水适量
- 生菜或其它蔬菜适量
步骤：
1. 清洗鲜活的清江鱼，将鱼身切成两段，将鱼头和骨头分别备好。
2. 将鱼头、鱼骨连同撕裂的背脊部位切小段，洗净后用开水焯水。
3. 热锅倒入油，放入葱姜蒜爆香。
清江鱼家常做法煎？
清江鱼 1条 、 青线椒 几个 、 生姜 适量 、 大蒜 适量 、 小葱 适量 、 酱油 适量 、 生抽 适量 、 耗油 适量 、 花椒油 适量 、 孜然 适量
烹饪步骤
1/7
滑道放盐放花椒油腌一下。
2/7
先把清江鱼切成片状，然后放到锅里，用小火煎成两面金黄即可。
清淡清江鱼做法？
食材用料
清江鱼1条
腌鱼材料：香葱5根，姜5片，生抽2勺，料酒2勺，盐2克，白胡椒粉1勺
火锅鱼材料：麻辣火锅鱼底料1袋，葱姜蒜适量，青红辣椒适量，金针菇1把，洋葱1个，木耳10朵，土豆1个，火锅丸子适量，花生米适量，魔芋结1盒，香菜3根，啤酒1瓶
做法步骤：
材料
清江鱼一条，葱丝少许，姜丝少许，蒜两瓣，蒸鱼豆豉2茶勺，油5ml，花椒少许，盐少许，料酒2茶勺
做法
1、先把清江鱼用料酒和盐腌制30分钟。
2、水开后，上锅蒸8分钟。取出，把盘子里的水倒掉。
3、加入葱姜丝，倒入蒸鱼豆豉。注意：一定要贴边倒，不要直接浇在鱼身上。上锅继续蒸5分钟。
食材清单
清江鱼一条 1200克 、 葱姜蒜 适量 、 冰糖 6小块 、 米醋 适量 、 八角 适量 、 花椒 适量 、 鸡精 少许 、 盐 适量 、 生抽 2勺 、 老抽 1勺
烹饪步骤
步骤1
清江鱼一条，2斤4两左右。清理内脏的时候鱼儿一直在抽搐，对不住了。。
步骤2
肢解后加葱姜蒜，料酒，盐腌制20分钟左右。
红烧清江鱼怎么做好吃？
第一步：将清江鱼去内脏洗净，切成三厘米左右宽的鱼块，清江鱼的鱼骨比较粗硬，头部可以不用切块.
第二步：锅中多倒油，在碗中打入三个鸡蛋打散，将每个鱼块蘸上蛋液开始慢火煎一下，油温五成热时下入，将鱼块煎到微微发黄即可捞出备用.
第三步：准备好葱、姜、花椒、八角，另起锅烧油，将花椒八角姜片葱段放入，煸出香味，依次放料酒、酱油、老抽、白糖、几滴醋，然后倒水.
第四步：水烧开把鱼块倒入，盖上盖子大火炖20分钟，所谓小火炖肉，大火炖鱼，因为不是熬汤所以要用紧火来炖，中间查看一次水量，可少量添加.
第五步：鱼炖了二十分钟后可以开盖了，先加入胡椒粉，盐，开始收汁，注意晃动一下锅以免粘连锅底，汤汁粘稠即可撒上香菜出锅.
红烧清江鱼是一道美味的传统菜品，下面是一种常见的制作方法：
材料：
- 清江鱼1条
- 姜片
- 大葱段
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
到此，以上就是小编对于清江鱼烹调方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
