大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于拌面酱的制作方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
怎样做拌面酱？
先把牛肉冲洗干净，准备好大酱。
把牛肉切小丁，蒜切小丁，锅中加油烧热，放入牛肉，加适量的花椒粉翻炒肉熟。
放入大酱和大蒜，炒至蒜断生，加适量的鸡精翻炒一下即可。
番茄口味拌面酱的制作方法： 主料： 牛瘦肉末、番茄酱。 辅料： 洋葱、姜。 调料： 盐、鸡精、糖、美极鲜酱油、水淀粉、牛油适量。 制作方法：
1、洋葱去掉老皮洗净后切成细粒备用。
2、姜切末备用。
3、锅中做牛油，5成热时下入姜末爆香、再入牛肉末慢慢炒散炒熟后倒出控油备用。
4、锅中再次放少许牛油，6成热时下入番茄酱炒出红油。
5、将肉末下锅、入少许盐糖、鸡粉调好口味。
6、大火炒出香味后淋上少许水淀粉（也可以不用水淀粉）。
7、下入洋葱粒、淋几滴鲜酱油出锅即成。 PS： 1、番茄酱建议用最原始的那种，不但便宜而且口味更浓。 2、牛油可以起到增香的作用，不要用花生油代替。 3、洋葱生吃更有营养，所以要最后下锅。
洋洋拌面酱制作方法？
1.锅烧热，放入少许油至5分热放入姜末肉末翻炒，加料酒，肉金黄时加甜面酱和适量水
2.锅中油加热，放入葱蒜末爆香，加肉末炒至水分收干。
3.倒入黄酒煸炒加洋葱和辣椒末，放入干黄豆酱和少许糖,翻炒出锅，香辣拌面酱就做好了。
到此，以上就是小编对于拌面酱的制作方法和配方的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用。
