大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做串菜的方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
菜串腌制方法？
原料：南瓜、茄子、藕片、土豆、玉米棒、白菜骨等。
配方：红薯淀粉500克、精盐1500克、味精（细粉）味达蕾79#30克、 400克、十三香420克，白糖30克、芝麻仁150克，紫草粉（实用和香料）50克。
制作方法：将上述混合均匀即成香精粉装袋备用。考时先将穿好的蔬菜串平放在炉上，再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，每串放1克左右，每边放0.5克、再用毛刷醮油刷湿均匀烤制。放入香精的多少你也可以先烤3-5串自己品尝，根据当地人口味再增减香精量。
冷串热串摆摊做法和配方？
冷串和热串是夜市上非常受欢迎的小吃，以下是一份简单的冷串和热串的摆摊配方：
冷串配方：
- 羊肉串：20串
- 牛肉串：20串
- 猪肉串：20串
- 鸡肉串：20串
- 豆腐串：20串
- 蔬菜串：适量(例如蘑菇、洋葱、胡萝卜、西兰花等)
生串怎么做好吃又简单？
主料：牛肉（瘦）400克
辅料：洋葱（白皮）150克,青椒100克,柿子椒100克,蘑菇(鲜蘑)150克
调料：料酒30克,酱油30克,白砂糖25克,胡椒粉15克,大蒜（白皮）10克
教您烤牛肉串怎么做，如何做烤牛肉串才好吃
1. 酒15克、酱油15克、糖8克、黑胡椒粉5克调成味汁；
2. 将牛肉切成棋子块，放入调匀的调味料中，腌20分钟；
3. 洋葱剥除外皮后，切小块；
4. 青椒、甜椒分别剖开、去籽、切四方块；
5. 蘑菇洗净，切下菇蒂；
6. 将牛肉、洋葱、青椒、甜椒、蘑菇用竹签分别串入各1～2块，并呈间隔排列；
回答如下：以下是简单易行的生串做法：
材料：
- 牛肉 / 猪肉 / 鸡肉 / 鱼肉 / 虾等任选
- 蔬菜：洋葱、青椒、红椒、蘑菇等
- 生姜、蒜、辣椒、盐、糖、生抽、料酒、油
步骤：
1. 将肉切成块状或片状，蔬菜切成适当大小的块状。
2. 将肉块放入碗中，加入少量料酒、生抽、盐和糖，抓匀腌制10分钟左右。
3. 在烤炉或平底锅中，加入适量油，放入葱、姜、蒜和辣椒爆香。
4. 将腌制好的肉块串在烤炉或平底锅上烤熟，翻面时再刷上一层油，以充分烤熟肉块。
到此，以上就是小编对于做串菜的方法有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
