大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉皮大料水的制作方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
具体方法为：将500克水烧开锅后，加香料粉5克、精盐8克、味精5克、酱油12克，炒好的海带末7克，调好味即可。
秘制香料粉配方和制作：
干锅小火将花椒100克、八角75克、香叶30克、桂皮50克、去籽草果35克焙香，再打成粉末状即成。
擀面皮的调料水时多种香料一起熬制的，锅中加入清水，放入茴香八角桂皮香叶葱白姜片等一起慢熬出香味，取出放凉，调制的时候再加上辣椒油香醋。
食材准备：凉皮1张、黄瓜2根
辅料准备：生抽1大勺、米醋1汤匙、盐适量、糖1小勺、芝麻酱1勺、大蒜2瓣、辣油1小勺、香油少许
步骤——
1、黄瓜洗净切成两半，再用刀背拍扁斜切成小块;
2、凉皮切成宽条，面筋切小块;
3、大蒜拍扁入碗砸成蒜蓉;
4、加入米醋、生抽、盐、白糖;
到此，以上就是小编对于凉皮大料水的制作方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
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