大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡脆骨腌制方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
鸡脆骨广东做法？
原料：鸡脆骨
配料： 尖椒、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、盐、油、葱花。
做法：
1、将脆骨先提前焯一下，抛去沫子去除水分后，放入一个碗中用调料拌匀；
2、再将脆骨放在垫着锡纸的烤盘上；
3、刷上油，烤20分钟，中间翻面，取出装上尖椒继续烤5分钟，装盘撒上葱花即可。
红绿美人椒切小丁，鸡脆骨入油锅煎成两面金黄，加美人椒丁后，加生抽，料酒，蚝油，糖调味，加老抽调色。大火快炒，出锅前再加些孜然，配啤酒更香。
买来脆骨串怎么炸？
起锅烧油，油热后(大概160℃)下鸡脆骨(这里有个小技巧，你插一根筷子下去，看到从筷子头那里往上就和雪碧一样的细细的连续不断地小泡泡不停上来就可以了)先炸它3分钟飘起来(我的250克分两次炸的、一批就125克左右，你们如果材料多就多炸一会)这里的目的是炸熟 然后捞出来控油，油温再次升到160℃左右、还是刚才的看泡泡办法)再把刚炸过一遍的鸡脆骨再下去炸2分钟左右，这里的目的是炸脆，你可以在油锅里拿筷子轻轻敲飘上来的鸡脆骨，听见那种砰砰的脆壳声音就好了。
捞出控油拿个好看的盘子，再铺两张生菜(家里没菜，我拿的厨房纸巾)就好了
骨肉相连正宗腌制方法？
骨肉相连就是油炸的食物，很多人对这些油炸的食物都比较喜欢吃，但是如何动手制作，那么就需要了解一些方法和步骤了，还有就是它的原料配方也是有很多讲究的。
原料：鸡腿碎肉，鸡脆骨，竹签，盐、酒、鸡精、胡椒粉、孜然粉。
1、先将买来的鸡肉切成小块的碎肉，脆骨要清洗后去掉带血的黑头部分，然后切成小块待用。
2、将切好的鸡肉和碎骨，按照标准70%的碎肉加上30%的脆骨比例混合。
3、将盐、酒、鸡精、胡椒粉、孜然粉按照自己口味多少调制成腌制料汁，注意要搅拌均匀。
4、拌完料后，即可开始腌制肉和脆骨了：把准备好肉和脆骨倒到料汁中腌制，搅拌大约3-5分钟即可。然后，在冰箱冷藏室放置1-2个小时。
5、从冰箱中取出腌制好的肉，串签的比例大约是3块碎肉加一块脆骨。串起来后将形状稍作整理，尽量让好看些。
6、将肉放入烤箱或微波炉，温度控制在180度-220度之间，如果是微波炉的话调整到烧烤档位即可。烤肉的时间一般情况是6-12分钟。注意不要烤的时间太长，以免口感太干没有肉感。
脆骨花生的做法？
一、原料：鸡脆骨30克，花生米80克。
二、调料：色拉油10克，盐6克，味精8克，海天海鲜酱10克，番茄沙司10克，鸡粉5克，生抽15克，香油5克，八角、香叶各2克。
三、制作：1、将花生米加水泡5小时，充分吸收水分，鸡脆骨切成小块，将泡好的花生米和鸡脆骨过开水烫一遍待用。2、锅内放油烧六成热，下入八角、香叶、葱姜末煸锅，再加入海鲜酱煸一下，加入盐、味精、鸡粉、生抽、水20克再放入烫好的花生米和鸡脆骨大火翻炒，炒至快熟时加入番茄沙司、香油翻炒几下出锅，待冷后食用。
材料
脆骨排骨600克，酱油1大匙，料酒1大匙，白糖1小匙，盐1小匙，胡椒粉一点点，番茄酱3大匙，淀粉适量，大蒜2、3瓣，清水1大匙
做法
1.切好的脆骨排在清水中浸泡，泡去血水，然后洗净
2.排骨放入容器内，加入料酒，盐，白糖，胡椒粉、搅拌均匀，腌制半个小时左右，然后再拌入淀粉，大蒜去皮切片
到此，以上就是小编对于鸡脆骨腌制方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
