大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于寿司甜萝卜的腌制方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
寿司萝卜腌制方法？
1、用料：寿司萝卜一个、白醋一碗、白砂糖、泡椒。
2、寿司萝卜洗净去皮切条，晾干水分。
3、放进玻璃瓶中，再把白醋到进盛有萝卜条的瓶子里，一定要没过萝卜条再加点白糖，不要多。
4、还有泡椒也加进去（泡椒根据自己口味添加），封盖密封保存，放在冰箱保鲜层中一星期即可。
日木寿司萝卜如何腌制？
其实就是淹成黄色的萝卜
原料配方：鲜萝卜50公斤食盐5公斤米糠2.25公斤姜黄14克糖精5克甘草50克 制作方法： 1.原料选择：萝卜应选细长而肉质致密，味甜肉白而整齐者。新鲜萝卜切去叶与根须，洗净沥干，捆成帘扇状挂于通风处干燥，如干燥过慢则产品不脆。干燥程度以萝卜能弯曲成半圆而不折断为宜。 2.配料：食盐与米糖混匀，米糖以筛去碎米与细米屑者为佳，若混有米屑则易地发酵过程中生酸而影响产品质量。另将姜黄、糖精甘草等辅料用少量水拌匀，再混入食盐与米糠中。 3.腌制：将配制好的料先撒在腌制木桶的底层，其次将已干燥的萝卜平行排列挤紧，尽量减少空隙，再在萝卜上面撒一层配料。如此层层相间，最上层多撒些配料，使腌制过程中食盐浓度相近似，最后将腌制萝卜加盖并压石块，约经3个月即可取出食用。
做寿司的萝卜条叫什么？
做寿司的萝卜条，叫做胡萝卜条，胡萝卜里边含有的，纤维素很多，对人体健康很重要
寿司里的黄萝卜叫日式腌制酱萝卜。
日式腌制酱萝卜有浅黄色，也有酱黄色，日本各个地区的日式腌制酱萝卜种类不同。日式腌制酱萝卜本来是应该用味增腌制的“浅酱黄色”，但也有很多地方用可食用人工色素代替。
寿司里面的那个黄色的酸萝卜是怎么做的啊？
食材准备：白萝卜1条、洋葱半个、韭菜3根、蒜2片。
辅料准备：白砂糖150克、盐200克、辣椒粉20克、辣椒酱1勺、鱼露1勺、糖2勺、白醋1勺。
注：用白醋为好，也可以用米醋，如果用陈醋，味道太浓，会失去酸萝卜算有的味道。
1、萝卜洗净，去皮切块，喜欢条状也可以切成条状；
2、洋葱洗净切条；
到此，以上就是小编对于寿司甜萝卜的腌制方法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
