大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱿鱼头怎么腌制方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
炸鱿鱼头怎么腌制？
用料
冰鲜鱿鱼须头150克
鸡蛋 1个
盐 1/2匙
胡椒粉 少许
鲜鱿鱼头的做法？
第1步、准备材料，将鱿鱼头和配菜清洗干净。
第2步、小香芹切段，洋葱切粗丝，姜蒜和小米辣切碎。
第3步、将鱿鱼头剖开，去掉牙齿和眼睛，把鱿鱼须上的硬壳吸盘全部刮掉。
第4步、将处理好的鱿鱼须全部切下来，再将剩下的部分切成丝，注意不要切太小，因为烫水后会缩的更小。
第5步、烧开水把切好的鱿鱼放进去，加几片姜倒入料酒稍微煮一下捞出控干。
第6步、起锅热油，把姜蒜小米辣放入爆香。
第7步、倒入烫好的鱿鱼翻炒，加入酱油，辣椒粉，花椒粉，孜然粉继续大火翻炒，鱿鱼会有汤汁渗出，将汤汁收一收。
第8步、汤汁快收干时加入洋葱，小香芹继续翻炒，放入适量的盐调味就可以出锅了。
第9步、麻麻辣辣的有夜市铁板鱿鱼的味道，但是又多了芹菜和洋葱的清香，味道很棒！
第10步、好吃的停不下来
1、处理主材料：鱿鱼头清洗干净，切成段，锅里烧水，等水开后，把鱿鱼须放入锅中汆一下水，时间不要太长（一分钟）。
2、把汆过水的鱿鱼须，沥干水分后，放入盐，糖，料酒，一小勺蚝油，拌匀，放入冰箱备用。
3、备辅料：洋葱切丝，大葱，香菜切段。姜蒜切成片备用。
4、开炒：炒锅烧热倒入食用油，量比平时炒菜多一点，油烧热后放入花椒，葱姜蒜，一勺六月鲜豆瓣酱，一勺郫县豆瓣酱，一小勺糖，开小火慢慢把调料炒香，葱段变软后，放入洋葱和鱿鱼须，开大火继续翻炒，这时再倒入少量料酒，洋葱炒的变软后，撒入孜然粉，再翻炒几下加入鸡精，香菜即可出锅。
【食材】：鱿鱼头4个，青椒1个，红椒1个，洋葱半个，大蒜2粒，大葱1小段，生姜2片，料酒1勺，蚝油1勺，生抽1勺，花椒粒2克，黑胡椒粉1勺，盐少许，植物油适量
【制作方法】：
第一步：准备好所用的食材，鱿鱼头反复清洗干净，辣椒洋葱洗净备用。
第二步：把鱿鱼头表面的薄膜揭掉，这层薄膜有腥味，揭去以后炒出来味道更好。
第三步：把鱿鱼头切成小段，加1勺料酒，1小勺黑胡椒粉，抓匀腌渍片刻。
第四步：青红辣椒切成辣椒丝装盘，洋葱切丝装盘备用。
以下是一种常见的鲜鱿鱼头的做法：
材料：
- 鲜鱿鱼头 1个
- 姜片 3片
- 蒜瓣 3瓣
- 青蒜 适量
- 酱油 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
鱿鱼须怎么腌？
把鱿鱼须洗净,用盐腌制一下,大概三十分钟,然后用油烧热了把鱿鱼须梭锅,(也可以用开水除水)捞起沥干，这样腌制才没有腥味。
葱姜蒜，料酒，盐，鸡精，生抽，十三香腌半个小时
用洋葱，辣椒，生姜之类的东西腌制一下就行了，这样比较入味，而且可以去腥，一般不管是烤鱿鱼还是炒鱿鱼都要先腌制。
鱿鱼头的做法王刚？
食材：鱿鱼须、洋葱、生姜、干辣椒、盐、油、白糖、生抽、料酒、豆瓣酱、小葱
步骤一：把鱿鱼须放入加了白醋的清水中浸泡一会，然后把表层的黑膜撕掉，吸盘上的老皮搓掉，再去掉眼睛和头部组织，清水干净，沥干水分后切成长段均匀的段，根部比较粗的打上花刀，方便入味。
步骤二：锅中烧开水，放入鱿鱼须，姜片和料酒，煮至鱿鱼须缩水卷缩即可捞出冲洗干净，焯水时间过长鱿鱼须就老了。
步骤三：洋葱去掉老皮清洗干净切丝，干辣椒切丝。热锅加油，先加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入洋葱丝和辣椒丝翻炒至断生，再倒入鱿鱼须翻炒片刻，加适量盐、白糖、生抽和葱花翻炒片刻即可出锅。
到此，以上就是小编对于鱿鱼头怎么腌制方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
