大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮州?@卷制作方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
潮州肉卷的做法？
食材
主料五花肉10斤马蹄10斤鸡蛋18个蒜苗半斤蒜头半斤面粉2斤豆腐皮20张 辅料五香粉适量盐适量味精适量
步骤
潮汕肉卷的做法步骤11.肉切小片，马蹄切丁，大概像腰果大小就可以了
潮汕肉卷的做法步骤22.蒜苗只要白色部分，剁成蒜蓉，蒜头也一起剁
潮汕肉卷的做法步骤33.然后把肉，马蹄，蒜蓉，鸡蛋，盐，鸡精，五香粉全部和在一起，和均匀然后把面粉和进去，全部和均匀
潮汕肉卷的做法步骤44.把豆腐皮摊开，其他的豆腐皮要用湿布盖着
潮汕肉卷的做法步骤55.把和好的五花肉糊摊在豆腐皮的边缘，用手压紧
潮汕肉卷的做法步骤66.然后就跟包寿司一样卷起来，切掉多余的豆腐皮，切下来的豆腐皮可以继续包下一条
潮汕肉卷的做法步骤77.把包好的肉卷一条一条放在蒸屉上
潮汕猪肉卷正宗做法？
首先准备食材：青椒50克、红椒30克、肉卷100克、姜片少许、蒜末少许、葱白少许、盐适量、味精适量、鸡粉适量、豆瓣酱适量、水淀粉适量、料酒适量、食用油适量。
潮州炒肉卷家常做法：
1、首先将洗干净的青椒切片，备用。洗好的红椒切片，备用。肉卷切片，备用。
2、热锅中倒入食用油，烧至四成热，放入肉卷，炸至金黄色捞出。
3、锅底留油，倒入姜片、蒜末、葱白爆香，再加青、红椒炒香。
步骤 1
1、肉卷切成大肉丁状 2、以上调料放入肉卷中，让它腌制8－9分钟入味 3、没有奥尔良粉就改成白糖就可以了
步骤 2
1、起锅烧油，油热后下入腌制好的肉卷丁 2、‼️注意，腌制肉丁的酱汁留起不要倒进去
步骤 3
1、腌制过后的酱汁不要倒进锅里，留起来加点水 2、加过水的酱汁里，加一勺淀粉 搅拌均匀勾一个芡
步骤 4
1、主要食材：腐皮，鱼胶，肉末。辅料：蛋液，萝卜丝，葱蒜。调料：玉米粉，蚝油，鸡精粉。
2、除了腐皮，把所有材料加入适量的玉米粉，蚝油，鸡精粉腌制片刻。
3、摊开小腐皮，放入适量的陷料。用淀粉抹腐皮给它容易粘不会开。
4、将左右两边向内褶，再将前端卷起来。我没用棉线绑，只是腐皮卷的时候抹上些淀粉糊。防止煮的时候露馅。
5、平底锅烧热，下适量油热，把卷好的腐皮卷放入锅内，以小火慢炸的方式至两边金黄即可。
潮州浮洋肉卷的做法？
1、面粉中加入酵母粉揉成面团醒一会。
2、猪肉切成小丁，葱切碎。放在容器了加点酱油，盐拌匀备用。
3、干枣洗净备用。
4、醒好的面团揉匀，分成小块揉匀。
5、将一小块面团擀成薄饼薄饼放入肉馅，卷起来，将两头靠拢向上，把后面使劲捏起来，如果粘不起来可以少抹上一点水，整理一下，然后再装饰，做好后放到温暖处发酵好，上锅蒸熟，水开后20分钟即熟，再等5分钟开锅取出。
潮州浮洋肉卷是一道传统的潮汕菜，以下是一种常见的做法：
材料：
- 猪肉薄片
- 虾仁
- 鱼糜（鱼肉剁成泥）
- 水发木耳
- 葱姜蒜末
- 鸡蛋清
- 盐
潮州咸肉的做法？
用料
带皮五花肉 1000g
高粱酒或黄酒 40ml
酱油 60ml
蒜头 5个
潮州咸肉是广东潮汕地区的传统食品，制法简单，味道鲜美，被誉为“潮汕之味”。下面是潮州咸肉的常规制作方法：
材料：
1. 猪肉腩（或五花肉） 1斤
2. 盐 150克
3. 白胡椒粉 20克
4. 五香粉 5克
5. 料酒 50毫升
6. 葱姜 适量
7. 干辣椒 适量
到此，以上就是小编对于潮州卷煎的做法的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
