大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于请问使虾皮苏脆的方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
炸虾皮怎么炸又脆又香？
主料:豆腐、碎虾。
辅料:油、盐、料酒、生姜、小葱、生抽、生粉。
步骤:
1、先将豆腐切块备用；
2、将碎虾用盐、料酒、生粉腌制三分钟；
1.把鲜虾用清水清洗干净，沥干水分放入冰箱冷冻20分钟。
2.把冻好的鲜虾的虾头和虾尾用剪刀剪下，再把虾皮扒下来
3.把扒下来的虾头、虾尾和虾皮用水冲洗干净，沥干水分。
4.把炒锅做火上烧干，倒入色拉油，然后把沥干水分的虾皮也同时倒入炒锅中，用小火慢慢炸。
5.把虾皮炸制酥脆就可，把虾皮控干油，拌入盐即可食用。也可以蘸椒盐吃。
怎么炸大虾虾皮才会酥脆？
我的方法是：
1、虾开背，去除虾线的同时可以让虾皮接触断面增多，便于炸酥
2、沥干水分，用淀粉（最好是红薯淀粉），裹一下，油温要高时放入炸希望可以帮到你，另外下面网友所说用淀粉糊不可取，放鸡蛋更是会让表皮变软，切记
如何油炸虾皮？
主料:豆腐、碎虾。
辅料:油、盐、料酒、生姜、小葱、生抽、生粉。
步骤:
1、先将豆腐切块备用；
2、将碎虾用盐、料酒、生粉腌制三分钟；
食材主料:干虾皮200g 辅料:油适量、白糖适量。
步骤:
1、虾皮泡水洗净，去除虾须还有一些螃蟹爪，以免炸的时候易糊锅。
2、淋干的虾皮，加入一大勺淀粉，抓拌均匀。
3、锅里放比炒菜多一点的油，大概80克左右。
一、食材：
主料：干虾皮200g
辅料：油适量、白糖适量
二、步骤：
1.买来的虾皮。
2.油锅放油（。
3.油温七成热后，放入虾皮。
酥脆虾皮芝麻饼的做法？
材料：面粉250g、白糖15g、酵母5ml、虾皮、葱叶、白芝
做法：
1、面粉＋白糖混合均匀，酵母用温水化开。
2、揉成光滑面团后，放入温水锅中发酵至两倍。
3、虾皮洗净剁碎，葱叶剁碎混合，放入擀圆的面饼里，包裹封。
4、擀成圆片后洒上白芝麻压。
5、上锅大火蒸25分钟，然后放入平底锅中煎到两面金黄。
到此，以上就是小编对于虾皮怎么做脆的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
