大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做千子的方法图片的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
正宗东北灌千子做法？
方法/步骤
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食材展示：猪肉馅200克、豆腐皮50克等所需食材及其用量。
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准备材料：葱姜蒜切末，鸡蛋打液。
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调馅：将200克肉馅加10克花椒粉、10毫升酱油、10毫升料酒、5克味精、50克蛋液和葱姜蒜末各10克，搅匀上劲。
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卷豆腐卷：将馅料均匀的抹在50克豆腐皮上，将豆腐皮卷起，封好口。
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千子的正宗做法，千子怎样做才好吃的做法步骤？
原料： 猪瘦肉或牛肉250克，鸡蛋3只，红薯淀粉、红薯粉丝、薄豆腐皮各适量。
调味料： 绍酒1/2大匙，酱油1/2大匙，精盐1/3小勺，味精1/3小勺，五香粉1/4小勺，葱姜末少许，花椒盐少许。准备工作： 1、红薯粉丝用清水提前泡软，捞出沥干后再剁碎。2、猪肉或牛肉洗净后剁成肉馅，粗细程度和我们平常包饺子的肉馅差不多就行了。做法步骤： 1、把葱姜末和适量清水加入肉馅中，朝同一方向搅打至上劲后再加入淀粉，打匀。2、加粉丝拌匀，再加精盐、味精、五香粉、酱油、绍酒和花椒盐调味，搅匀后即成千子馅。这个千子馅要做到拿起一块基本能成型的程度才行，太软放在锅里往外流，太硬做出不好吃。这一切都全凭经验，没有数据可参考。3、蒸锅里加足量清水并放入篦子，笼布洗净挤干后铺在篦子上，烧开，再把豆腐皮铺在笼布上面，铺满一层豆腐皮就行了。4、接下来把千子馅铺在豆腐皮上面，摊平，厚度约为两指厚，用少量清水抹平表面后盖上锅盖，大火蒸1小时左右。5、等千子蒸到大约九成熟的时候打开锅盖，把鸡蛋打匀后倒在千子表面，抹平，再继续蒸几分钟就可以出锅了。6、出锅后切成四指长两指宽的长方条，码到盘子里再抹一层香油即可。此时，香油会随着热气挥发而满屋飘香，蛋皮也显得油光光的，鲜嫩可口。材料
猪肉馅250克，鸡蛋3个，面粉适量。调料油1000克(约耗75克)，绍酒、酱油各1／2大匙，精盐、味精各1／3小勺，五香粉1／4小勺，葱、姜末少许，淀粉适量，花椒盐少许。
做法
1、猪肉馅剁成泥，加葱、姜末，清水搅匀，再加入精盐、味精、五香粉、酱油、绍酒调味，即为千子馅。
2、将2个鸡蛋磕入碗内，加精盐、水淀粉搅匀，下油锅摊出薄“蛋皮”；另1个鸡蛋加入面粉，调和成糊备用。
食材清单
瘦肉 200克 、 千张 2张 、 生抽 适量 、 料酒 适量 、 蒜 适量。
烹饪步骤
步骤1
千张切条可以放水中泡5分钟，水中可以加一勺食盐。
1.香菜清洗干净，沥干水分，切成末备用
2.干豆腐
3.干淀粉加少量水，调制成浓稠的水淀粉
4.调馅的辅料
5.在肉馅中加入所有调料，除了豆油外
千子的制作方法和配方？
步骤/方式1
将100g肉加入盐，耗油酱油，葱姜末，打入一鸡蛋和成肉馅
步骤/方式2
干豆腐一张铺平，放调好的肉馅，抹均匀
步骤/方式3
从一头卷起
步骤/方式4
做法，自制炸千子怎么做好吃，自制炸千子的家常做法？
需要的食材：猪肉馅500g、胡萝卜一根、鸡蛋4个、葱、姜沫适量、盐，糖，味精，花椒面，海鲜酱油适量、淀粉适量、油适量
制作步骤：
把胡萝卜，葱姜蒜打碎
把盐糖花椒面味精酱油等放入馅料，打入一枚鸡蛋，搅拌均匀，葱姜最后要包的时候放
馅料腌制的同时把鸡蛋打散少加一点水，搅拌均匀，拿出平底锅少刷油摊成鸡蛋饼
到此，以上就是小编对于做千子的方法图片大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
