大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咸鱼蒸肉的方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
绍兴咸鱼蒸肉的做法？
1· 咸鱼拿水泡会，然后切块备用
2· 姜切丝，大蒜米切沫，把鱼块摆在盘子里，撒上切好的姜蒜和葱段
3· 放在锅里蒸二十分钟左右，把蒸出来的水倒出来，调汁：把糖，鸡精，生抽拌匀倒入盘中继续蒸四五分钟即可。
4· 锅内倒油，放入花椒爆香，淋在上面即可。
步骤1
咸鱼干切成条状，浸泡2小时左右洗净备用
步骤2
肉末加盐、油、生抽、姜末调味后平铺在盘底
步骤3
放入洗净的咸鱼条，铺上葱姜丝
步骤4
食材：肉200g 、咸鱼20g、生姜2g 、葱2g
绍兴咸鱼蒸肉做法步骤：
1. 先将咸鱼泡30分钟，肉切片，放入生粉调好
2. 肉放入生粉，生抽一勺，白糖少许，盐少许，油适量搅拌均匀，腌制10分钟
3.把腌好的肉放入盘里，再放上咸鱼和姜丝
4.放入蒸锅蒸15分钟
5.滴入少量酱油，取出即可食用，咸鱼切丁后放面上，上面放生姜丝及葱丝
五花肉蒸咸鱼最正宗的做法？
适量
咸鱼，150g
五花肉，150g
辅料
姜丝，适量
泡椒，适量
葱花，适量
油，适量
制作步骤
1. 咸鱼切块、五花肉。
食材：肉200g 、咸鱼20g、生姜2g 、葱2g
绍兴咸鱼蒸肉做法步骤：
1. 先将咸鱼泡30分钟，肉切片，放入生粉调
2. 肉放入生粉，生抽一勺，白糖少许，盐少许，油适量搅拌均匀，腌制10分钟
3.把腌好的肉放入盘里，再放上咸鱼和姜丝
4.放入蒸锅蒸15分钟
5.滴入少量酱油，取出即可食用，咸鱼切丁后放面上，上面放生姜丝及葱丝
广东蒸肉的家常做法？
用料：带皮五花肉一块
料酒：五香粉适量、芝麻一两、酱油适量、香油适量
广式蒸猪的做法步骤：
步骤 1、五花肉洗干净，用刀划
步骤 2、料酒，酱油，五香粉腌制三小时以上
1、五花肉、蒸肉米粉、红薯、醪糟、料酒、花椒粉、辣椒粉、豆瓣酱、盐、酱油、生姜、香菜。五花肉洗净，皮治干净、切片。
2、加入除香菜外的各种调料腌制半个小时以上。3、撒蒸肉米粉，捏实，裹匀继续腌制。
4、肉铺容器底部，面上铺红薯，高压锅上汽后45分钟。5、倒扣，撒香菜点缀即可。
食材准备：五花肉1块，腐竹1小把，马鲛咸鱼1小块，姜1块，蚝油，生抽，盐，一小勺生粉，花生油等。
做法：
第一步：先准备一小把腐竹，把腐竹掰成小段放到大碗中，接着加入清水把它浸泡一个小时左右，把腐竹泡软，再准备一小块马鲛咸鱼，清洗干净后，把马鲛咸鱼切成小粒备用。
第二步：准备一块五花肉，把五花肉清洗干净后切成小片，大小厚薄切均匀一点，切好后放到大碗中，准备一块姜去皮洗净后，把姜切成姜丝，然后一起加到五花肉中，再加上少许的蚝油，一点点生抽，适量的盐，盐不用太多，一小勺生粉，还有少许的花生油，用手把它充分抓拌均匀后放一边腌制20分钟。
第三步：待腐竹泡软后，把水倒掉，再用清水冲一遍，然后沥干水分铺到准备好的盘中备用。
用料
煮熟的五花肉200克，生抽，酱油，10克海米，5克，葱花3克，味精少许
做法步骤
1，熟五花肉切薄片，葱花，海米，生抽准备好。
2，切片后码入盘子里
3，上面均匀的撒上海米，葱花，味精，淋上生抽。
4，包上保鲜膜放进电饭锅的蒸屉上，按煮饭键。
5，饭好了，蒸肉也好了，一菜一饭同时出锅。
到此，以上就是小编对于咸鱼蒸肉的方法有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
