大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤箱牙签牛肉的制作方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
牙签肉牛肉做法？
1.
牛肉洗净切厚片，放入盐半勺、生抽、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟，用牙签穿上。
2.
姜切丝，蒜切粒，干辣椒剪段。
3.
油温7成热，放入牙签牛肉炸10秒钟，捞出沥干。
4.
锅中留底油，放入姜蒜爆香，放入干辣椒、花椒、牙签牛肉炒匀即可。
将牛肉切块，碗中放葱、生姜、料酒，揉成葱姜水，牛肉上放盐、葱姜水、干淀粉，抓匀腌二十分钟，牙签煮两分钟消毒，将牛肉串牙签上，锅油热，加牛肉炸两分钟，牛肉变色捞出，升高油温，复炸一遍牛肉，炸好盛出，倒入底油，加辣椒碎、辣椒面炒香，加自然粉，加牛肉翻炒，加盐、白糖、白芝麻、花椒油、香油翻炒就可以了。
1. 牙签肉牛肉的做法有很多种，可以根据个人口味和喜好选择不同的做法。
2. 一种常见的做法是先将牛肉切成薄片，用盐、胡椒粉、酱油、料酒、淀粉等调料腌制一段时间，然后将腌制好的牛肉片用牙签串起来，放入烤箱或平底锅中煎烤至两面金黄即可。
3. 如果想要口感更加鲜嫩，可以在腌制牛肉片之前先将牛肉片用牛奶浸泡一段时间，这样可以去除牛肉的腥味并且使牛肉更加嫩滑。
此外，也可以加入一些蔬菜或水果一起串烤，增加口感和营养。
牙签牛肉家常做法？
1.
牛肉洗净切厚片，放入盐半勺、生抽、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟，用牙签穿上。
2.
姜切丝，蒜切粒，干辣椒剪段。
3.
油温7成热，放入牙签牛肉炸10秒钟，捞出沥干。
4.
锅中留底油，放入姜蒜爆香，放入干辣椒、花椒、牙签牛肉炒匀即可。
牙签牛肉是一道传统的中式凉菜，口感鲜美，香辣可口。下面是一般的家常做法：
所需材料：
- 牛肉：400克
- 姜：2片
- 葱：1根
- 蒜：3瓣
- 小米椒：6个
- 盐：适量
- 料酒：适量
超干牛肉干做法？
1、牛肉尽量去掉筋膜后，切长条或者厚片，浸泡血水，我一般会泡个半天的样子，中途换几次水，肉一定顺着纹理切，做出来的肉干儿才是一丝一丝的
2、准备姜片，八角，一大撮花椒，几根陈皮丝，花椒可以多放点，香叶、小茴香、干辣椒依照自己的喜好，也可以不加
3、把香料，姜片，冰糖，生抽倒入锅子里，加300g左右的冷水，烧开后煮两三分钟，关火晾凉，滤出香料水，香料可以提前浸泡个半把个小时，更出味儿
4、泡好血水的牛肉，稍微控干水分，加盐和白酒抓匀，因为盐量比较多，所以一定要把盐抓匀，然后倒入晾凉的香料水，拌匀，放入冰箱，腌制12小时左右
5、腌制一夜后的牛肉，倒掉多余的香料水，如果不想弄得湿哒哒，可以用厨房纸把牛肉条上的香料水吸一下，
6、做香辣味，就在倒掉多余香料水后加入辣椒面，还是使劲儿抓匀，放多少辣椒面就看自己的口味了，这一步不用腌制，直接抓匀就可以了，辣椒面推荐一款六婆辣椒面（我不是卖辣椒面的），拌进去，烤出来，味道很好，如果用这种带盐的辣椒面，最开始盐最好减个2-3g
7、用烤架和烤盘搭个简易设备，家里唯一两个一模一样的茶叶桶还是派上了用场(多么希望他俩能再长高一点)，准备风干，烤盘上最好垫个锡纸或者油纸，风干的过程中有些会出水，垫一下就不用洗烤盘了
8、肉干用牙签穿上，搭在烤架上，依次排好，敲黑板：肉要跟烤网完全不挨着，就像照片上这样，下边也不要杵在烤盘上(这就是我为什么希望茶叶桶变高的原因)，要让肉干整个儿悬空
9、错位排列好，放在通风的地方，一到两天，其实也可以直接烤，我想既然是做风干牛肉，还是风干一下更为贴切
10、吹了一天半的肉干已经比较干了，拿起来都支棱得起来了，可以开始烤制了
到此，以上就是小编对于烤箱牙签牛肉的制作方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
