大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米淀粉胶制作方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
玉米粉怎么增加粘性？
玉米面先用滚开的热水烫一下。
2.加入黄豆面和白面，再加少许凉水，加两个鸡蛋，活成很软的面团。
3.用水把手沾湿，多揣几下面，使面团有粘性，这样出来的饼子不容易散。
4.平底锅烧热，刷少许油，拿一小块面团，放在手里，滚圆，再拍成饼子，放入锅内。
5.煎三分钟左右，加入水，水将要没过饼子即可。
要想玉米粉增加粘性，把玉米粉格开水烫了，再往里放些年面就蔫了
玉米粉怎么增加黏性？
可以直接买糯玉米粉，这个糯玉米粉的粘性非常好，同时还可以擀面条，口感也特别香，有一股纯纯的玉米香味，如果买的不是糯玉米，可以在玉米粉里加一点糯米粉，这样就增加粘度了，无论是打玉米糊还是蒸玉米馒头，都是非常不错的。
提高粘度的一般是加食用胶了,或者原玉米淀粉经过变性。
玉米淀粉胶做好后放几天有腥臭味什么原因？
根据你描述的这种情况，问一下这个玉米淀粉放的有味了。
即然是有了腥臭味了，那么肯定是变质了，那只有别用了，玉米淀粉胶有味吗？
玉米淀粉胶是无味的，它不含甲醛、苯等对人体有害的物质，是一种健康环保的粘合剂。虽然它不含甲醛，但可能含有一些挥发性有机化合物，这些化合物可能有一定的气味。这种气味通常不会对人体健康造成危害，但在封闭的空间内使用过多时可能会有些异味。因此，在使用玉米淀粉胶时，应该保持良好的通风，以确保空气质量。
为什么玉米淀粉发粘？
，我认为是你的发面饼发酵的时间太多，所以蒸出来才非常的黏，这种情况你只能把它放着，等它的水分蒸发掉之后，你再拿来热着吃就行了，还有一个原因也可能是你蒸的时间太久1、原料上：小麦淀粉的比例高了，也就是支链淀粉的含量高了，所以不耐泡。类似于用东北的粳米生产的米粉，都会出现这样的现象。
2、工艺上：要有老化工序，让熟化后的淀粉充分老化回生，也能减少表面粘糊不耐泡。
玉米淀粉是要粘性的。因为是玉米淀粉加工形成的。胶水稀释不会是玉米淀粉透明。
玉米淀粉有粘性的，粘性好呢，加水融化之后，再进行加热就会变透明，就会产生粘性。。
到此，以上就是小编对于玉米淀粉胶配方的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
