大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于根 蔬菜有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
根类蔬菜有哪些？
蔬菜含有有丰富的维生素，多吃蔬菜对身体有好处的！蔬菜分根类蔬菜和叶类蔬菜！
根类的蔬菜有红薯！
白薯！
紫薯！
番薯！
芋头！
萝卜！
青笋！
山药！
藕！
地上茎的菜有哪些？
地上茎的菜茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等
地上茎类：茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。
蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类，因此按产品器官分类也分成5种。
(1)根菜类。这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。
①肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。
②块根类菜：豆薯和葛等。
〔2〕茎菜类。这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。
①地下茎类：马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。
②地上茎类：茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。
茭白，榨菜，竹笋，甘蓝，菜花，莴苣，石刁柏，空心菜，芥菜，蒜苔，韭菜，大葱，毛葱，芹菜，地瓜，白菜，油麦菜，香菜，生菜，茼蒿，小萝卜菜，茴香，包心菜，菜心，芥蓝，香瓜，西瓜，秋葵，白瓜，西兰花，甜菜等等，地上茎的食物真的是太多了，这些食物大大的丰富了我们的餐桌，满足了我们的味蕾，用它们我们可以做出各式各样的菜肴。
根菜类的蔬菜有什么？
根菜类的蔬菜品种有很多，常见的有萝卜、胡萝卜、莲藕、牛蒡、山药、南瓜、魔芋、大头菜、洋葱、红薯、冬笋、冬笋腊肉福袋、球茎茴香、甜菜、大蒜、球茎茴香胡萝卜、马铃薯、大白菜、甘蓝、菠菜等。
白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物，至今种植有千年历史；大头菜，是芥菜的一个变种，为根用芥菜，质地紧密，水份少，纤维多，有强烈的芥辣味并稍带苦味；球茎甘蓝，十字花科芸薹属甘蓝种中能形成肉质茎的变种，二年生草本植物；甜菜根，甜菜属二年生草本，根圆锥状至纺锤状，多汁；莴苣，是菊科，莴苣属一年生或二年生草本；马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物；莲藕，微甜而脆，可生食也可做菜；姜，根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味；荸荠，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物；菊芋，是一种多年宿根性草本植物，高1至3米，有块状的地下茎及纤维状根。
根类食物有哪些？
根类食物有土豆、胡萝卜、山药、红薯、白萝卜等。
1、土豆：指马铃薯，属茄科，一年生草本植物，富有维生素C、蛋白质、糖类、淀粉等营养成分。
2、胡萝卜：是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种，一年生或二年生草本植物。富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A等营养成分。
3、山药：学名薯蓣，是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。富含淀粉、蛋白质、钾、钙、镁、锌、铁等营养物质。
4、红薯：一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根。含蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖）、钠等营养物质。
5、白萝卜：根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。含丰富的粗纤维、芥子油、定粉酶、木质素、维生素C、维生素A等营养物质
例子,太多了,各列出两个。
根:甘薯、胡萝卜; 茎;香椿、马铃薯; 叶:芹菜;白菜; 花:黄花菜、菜花; 果实:苹果、梨; 种子:花生、大豆。
到此，以上就是小编对于根蔬菜有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
